Pallagrello Nero 黑狐尾

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外文别名:Grella Nera、Coda di Volpe nera、Pallarelli、Pallagrella nera、Pallagrello、Piedilungo、Piedimonte rosso

黑狐尾(Pallagrello Nero)是红葡萄品种。它是一个古老的品种,它的起源目前尚未清楚,有观点认为它起源于古希腊地区或意大利坎帕尼亚(Campania)的Caserta省。它曾广泛的种植于意大利的坎帕尼亚地区,19世纪的根瘤蚜疫情几乎完全摧毁了所有种植Pallagrello Nero的葡萄园。直到20世纪90年代意大利的坎帕尼亚的葡萄种植者重新发现了残存的Pallagrello Nero并逐渐扩大了它的种植面积。2010年,Pallagrello Nero 的种植面积有169公顷。


Pallagrello Nero是一个中后期成熟的品种,它浆果小,果串也不大,产量很低。它果皮很厚,具有良好抗病害能力,酚类化合物含量很高,因此它所酿造的葡萄酒色泽深,酒体浓郁,单宁丰富,酒精度高而酸度低,有李子、黑莓、樱桃等水果及巧克力和胡椒等香料的香气,具有较好的陈年潜力。当地一些酒商也会用Pallagrello Nero酿造grappa白兰地。

Pallagrello Nero酿造的葡萄酒都被列为IGT等级。Pallagrello Nero在意大利坎帕尼亚大区之外很少有种植。

 

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