Muller Thurgau 米勒图高

中文别名: 米勒特劳多、米勒土高、米勒吐尔高、雷司令西万尼、雷万娜、穆勒塔戈 
外文别名:Rivaner、Riesling-Sylvaner、Riesling-Silvaner、Rizlingszilvani、Johannisberg、Rizlingszilvni、Rizlingsilvani、Rizlingzilvani、Rizvanac、Rizanec、Rizvanec、Rizvanac Bijeli、Rizvaner、Mullerka 、Müllerka、Miler Turgau、Müller、Müller-Thurgaurebe 、Müllerovo、Mullerovo 、Muller-Thurgeau

Muller Thurgau (米勒图高)是原产于德国的白葡萄品种,它是1882年由瑞士育种家米勒(Muller)培育并以他名字命名的,现代的DNA检测结果表明, Muller Thurgau是由Riesling和Maddaleina Royal (皇家玛德琳)杂交而成,而不是以往传说的Riesling X Sylvaner。该品种在德国、澳大利亚、意大利、奥地利、瑞士、匈牙利、英国、新西兰、卢森堡、捷克、斯洛伐克、法国、马其顿、荷兰、摩尔多瓦、克罗地亚、日本、和美国等地有种植,我国自20世纪80年代先后从德国等引进到北京、河北、山东、安徽等地种植。

Muller Thurgau果串大小中等,果串极紧实,果粒大小中等,果粒椭圆形,表皮黄绿色带斑点,百粒重180—210g,每果有种子2~4粒。果汁含糖量170~200g/L,含酸量6~8g/L,出汁率65~75%。植株生长势旺盛,早熟,产量中~高,气候适应性较强,但易感染炭疽病。

Muller Thurgau所酿造的白葡萄酒低酸、味清香,呈现蜜桃、西柚、葡萄、麝香等香气。

由于Muller-Thurgau的气候适应性强,产量高,所以在19世纪末德国大量种植这一当时所谓的“新品种”。到20世纪70年代,以廉价的Muller-Thurgau半甜白葡萄酒为代表的德国白葡萄酒大量出口到世界各地,不仅给全世界的消费者烙上了德国葡萄酒就是这种廉价、低档的“圣母乳汁般的”白葡萄酒印记,也促进了Muller-Thurgau在德国的种植热情,德国当时全国种植的Muller-Thurgau达到了创纪录的42000公顷。然而1979年初的一场突如其来寒流,使气温骤降到零下7摄氏度,结果是当地的雷司令毫发无损而Muller-Thurgau大面积被摧毁。此后,德国葡萄酒业界开始审视市场,大部分葡萄园改为种植品质高、市场名声好的雷司令而减少了Muller-Thurgau的种植面积。尽管Muller-Thurgau在德国种植面积在减少, 但2006年Muller-Thurgau在德国的种植面积仍达到14000公顷,占总种植面积的13.7%左右,居雷司令和黑比诺之后处于第三的位置。

 

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