Shavkapito 沙乌卡比多

中文别名: 莎乌卡托

外文别名: Shavi Kapito、Lurjpotola

沙乌卡比多(Shavkapito)是原产于格鲁吉亚的一种本地的红葡萄品种。它广泛分布格鲁吉亚东部的Shida Kartli地区,属于格鲁吉亚的Kartlian家族品种的成员,也是格鲁吉亚法定的红葡萄品种。

Shavkapito成熟的叶片是中等大小的圆形,3 – 5支叶脉,叶柄短于主脉。果串中等(160 - 180克),呈锥形,果串中等密实到密实。圆形中等大小果粒,表皮深蓝,果肉无色。晚熟,成熟期是在9月的中下旬。产量中高,耐粉孢子和霉菌。果汁含有16.0 - 20.0%,4.5 - 9.5 g / l的总酸度。

Shavkapito所酿制的葡萄酒酒体强壮,单宁丰富,结构感强,散发出花香、黑色浆果、皮革、烟草、泥土、茴香等香料的香气。口感柔顺、新鲜。通常有11.0%酒精度和7.0 g / l总酸度。

 

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