Listan Negro 黑丽诗丹

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中文别名:黑里斯坦、弥生、密星、派斯

外文别名:Mission、Almuneco、Almuneco、Listan Morado、Listan Prieto、Listan Negro、Listan negra、Palomino negro、Printanier Rouge、Negra Comun、 Negromuelle、Criolla Chica、Pais、Negra Corriente、Negra Peruana


黑丽诗丹(Listan Negro)是原产于西班牙的红葡萄品种。近年来它备受青睐。在16世纪,Listan Negro就已经被广泛种植于西班牙Castile地区,它在那里被称为Listan Prieto。后来,西班牙人把他带到了西班牙的殖民地墨西哥和秘鲁,再从那里传播到北美和南美,最终它的克隆变异品种遍布美国、墨西哥、智利和阿根廷。2006年DNA测试分析表明 Listan Negro跟北美的Mission葡萄有关系,这证实了长久以来关于Mission是由西班牙南部传到墨西哥的猜测。

在加那利群岛(Canary Islands)的特纳利夫岛(Tenerife)上, Listan Negro在该岛的葡萄酒生产中占据主导地位。目前Listan Negro在那里的种植面积为5000公顷。在Tenerife岛,它是西班牙原产地名监控(DO)规定的法定品种。

Listan Negro葡萄被加那利群岛上的人通常使用跟博若莱新酒酿造工艺相同的二氧化碳浸渍法来酿造,酿出来的葡萄酒单宁柔和,口感柔顺、酒体适中、果香馥郁,有香蕉、香料以及红色浆果香气。近年来,人们也开始尝试使用橡木桶来陈酿。Listan Negro通常也会和白葡萄品种混酿成桃红葡萄酒,最常见的混酿搭档是Listan Blanco(在当地称为Palomino Fino)。 Tenerife岛上的一些酿酒师也用晾晒的Listan Negro做甜葡萄酒。

用Listan Negro酿造的葡萄酒缺乏酸度,适合年轻时饮用。而在Canary岛的其他地区,它主要用于和Tinta Negra Mole混酿,以提高其陈年潜力。

 

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