Schiava 司棋亚娃

中文别名: 特罗灵格、脱罗林格、托林格、斯查瓦、棋亚娃、黑汉堡、黑色汉堡

外文别名: Blauer Trollinger、Trollinger 、Schiava Grossa、Vernatsch、Black Hamburg、Admiral、Aegypter、Ägyptische、Ägyptischer、Aleksandriskii chernyi、Baccaria、Bacheracher、Bammerer、Barth der Alten、Bilsenroth、Black Gibraltar、Black Hambourg、Black Hamburg、Black Hamburgh、Black Prince、Black Tripoli、Blauer Trollinger、Blauwälsche、Bocksauge、Bocksaugen、Bocksbeutel、Bockshoden、Bockstraube、Braddick’s Seedling、Bruxelloise、Chasselas bleu de Windsor、Chasselas de Jérusalem、Chasselas de Windsor、Dachtraube、Dachtrauben、Dutch Hamburgh、Edel Vernatsch、Edelvernatsch、Fleischtraube、Frankentaler、Frankenthal、Frankenthal noir、Frankenthaler、Frankenthaler Blau、Garston Black Hamburgh、Gelbholziger schwarzblauer Trollinger、Gelbholziger Trollinger、Gros bleu、Gros noir、Gros plant grand noir、Gross Italiener、Gross Vernatsch、Grosse race、Grosser Burgunder、Grossroth、Grossschwarzer、Grossvernatsch、Hammelshoden、Hammelsschelle、Hammelssohlen、Hampton Court Vine、Hudler、Huttler、Imperator、Khei-Khan、Knevet’s Black Hamburgh、Kölner Blau、Koelner Blau、Kleinvernatsch、Kreuzertraube、Lambert、Lamper、Languedoc、Lombard、Lugiana near、Maltheser Roth、Malvasier、Malvoisier、Maroquin d’Espagne、Meraner Kurtraube、Ministra、Modri Tirolan、Mohrendutte、Mohrentutte、Morrokin Barbaron、Nougaret grosse race、Pfundtraube、Plant de Paris、Pommerer、Pope Hamburgh、Prince Albert、Purple Hamburgh、Queen Victoria、Raisin bleu、Raisin bleu de Frankental、Raisin de Languedoc、Red Hamburgh、Rheinwein blau、Richmond Villa Hamburgh、Rothelbner、Salisbury violette、Schiavone、Schiavone di Merano nero、Schliege、Schwarzblauer、Schwarzblauer Trollinger、Schwarzer、Schwarzer Wälscher、Schwarzwälscher、Spanisch Blau、Straihntraube、Südtiroler Kurtrauben、Teplichnyi chernyi、Tirolan crni、Tirolinger、Trolinger、Troller、Trollinger blau、Trollinger gelbholzig、Trollinger weissholzig、Trollingi kék、Tschaggele、Uva Cenerente、Uva meranese、Uva near d’Amburgo、Valentines、Victoria、Victoria Hamburgh、Wälscher、Warner’s Hamburgh、Weissholziger Trollinger、Welke Burgundske、Welko modre、Zottelwälscher 、Zottler

司棋亚娃(Schiava)是一种红葡萄品种,它的外文名也被称为Trollinger和Blauer Trollinger,其德文名是从“Tirolinger”演变而来的。它的别名相当的多,它通常被意大利人称为Schiava,Tyrol地区的人称它为Vernatsch,在德国常被称为Trollinger,也常被鲜食葡萄种植者和购买者称为黑汉堡(Black Hamburg)。专家研究判断Schiava很可能起源于意大利南部的Tyrol/Alto Adige地区或邻近的Trentino地区,那儿它被称为Vernatsch。Schiava除主要种植于德国、意大利外,在临近意大利的斯洛文尼亚也有少量的种植。2010年,它的种植面积有517公顷。

在德国,Schiava(Trollinger)只在符腾堡(Wurttemberg)有种植,Schiava在这里有记载的种植历史可追溯至14世纪。目前该品种在符腾堡的种植面积为2,400公顷,是当地种植面积排名第一、德国第四大的红葡萄品种。除了法尔兹和巴登区有少量种植外(30公顷),Schiava几乎完全种于符腾堡。在意大利,Schiava主要种植于意大利东北部的威尼托大区。

Schiava属于晚熟品种,通常成熟和被 收获 比雷司令晚得多。喜欢温暖气候和基于泥灰岩和壳灰岩形成的土壤。它产量高,含糖量及酸度也高。

在德国通常Schiava(Trollinger)被用来酿造的半干红葡萄酒和桃红葡萄酒,带有草莓、红加仑、樱桃的香气,新鲜、简单,和谐的口感中带点残糖而使人愉悦。而在意大利,Trollinger(Schiava)通常是做成干型酒,因此感觉其酸度比较突出。Schiava葡萄酒轻盈的酒体适于年轻的时候饮用,通常不适于陈年。

 

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