碧松查尔斯酒庄 Domaine Buisson Charles

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酒庄资料 酒庄拥有者:Catherine Essa-Buisson和Patrick Essa 所在产区:法国-勃艮第 葡萄园面积:6.8公顷(红葡萄:1.9公顷)(白葡萄:4.9公顷) 年产量:35,000瓶 葡萄品种:Chardonnay霞多丽Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

碧松查尔斯(Domain Buisson Charles)酒庄位于法国勃艮第的Cote de Beaune产区,酒庄由Michel Buisson一手创建,自2001年以来一直由Michel Buisson的女儿Catherine Essa-Buisson和女婿Patrick Essa共同经营和管理。Patrick Essa是一个酒痴,他曾遍尝勃艮第的美酒,并在自己的网站上发表了大量相关的品酒类文章。有人评论他说,如果Patrick Essa手中有一个开瓶器,别人就休想和他说上一句话,因为他的眼中只有葡萄酒!Essa夫妇的儿子Louis继承了父亲对葡萄酒的无限热情,现在他正在瑞士的一所著名的酿酒学校里学习,有望成为酒庄新一代的接班人。

Domain Buisson Charles葡萄园的总占地面积为6公顷,其中有4公顷位于Cote de Beaune的Meursault村的一级园内,这些一级园包括Les Cras、Les Charmes、Bouches Cheres和Goutte d'Or。此外,酒庄还在Cote de Beaune的Pommard、Volnay、Chassagne-Montrachet等多个村庄的葡萄园内种植着一些勃艮第的红葡萄品种和白葡萄品种。不同园区的气候条件和土壤类型各不相同,葡萄的树龄从30年到90年不等,这些老葡萄藤的产量很低,但是酿造的葡萄酒拥有较强的陈年潜力和很好的风味集中度。葡萄园会定期犁耕土地,以保持良好的土壤结构。在葡萄的种植过程中,酒庄不使用除草剂,也不刻意提高葡萄的产量。Essa夫妇相信,可持续发展的方式才是长远之道。

Domain Buisson Charles的酿酒葡萄先是由人工采摘,尔后在葡萄园内的筛选台上就地进行筛选,之后再快速地运送到酿酒厂利用气囊进行压榨处理。所得到的葡萄汁经过发酵、换桶澄清后,再置入橡木桶中熟化。最后,酿成的新酒或稍作澄清后装瓶,或未经下胶而直接装瓶。酒庄出产的白葡萄酒远远多于红葡萄酒,后者大约只占前者1/3的比例。酒庄葡萄酒的年产量最多时也只有35000瓶。

Domain Buisson Charles出品的葡萄酒主要有Meursault La Goutte d'Or、Meursault Premier Cru Les Charmes、Pommard "En Chiveau"和Volnay Premier Cru En Santenots等,这些葡萄酒风味凝练而浓郁,酒香纯净而富有表现力,平衡度极好,能够完美地展现出Meursault葡萄酒的晶莹纯粹与丰裕富饶。

联系信息 地址:3 Rue de la Velle, 21190 Meursault, France 电话:+33 3 80 21 22 32 酒庄网址:www.buisson-charles.com 邮箱:dombuissoncharles@wanadoo.fr 接待时间: 9AM–12PM, 2–7PM 周日休息
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