杜卡酒庄 Domaine Claude Dugat

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酒庄资料 酒庄拥有者:Claude Dugat 所在产区:法国-勃艮第 葡萄园面积:6公顷(红葡萄:6公顷) 平均树龄:35-45年 土壤类型:黏土、石灰岩 采摘方式:手工采摘 年产量:3000至5000瓶 葡萄品种:Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

杜卡酒庄(Domaine Claud Dugat)位于法国勃艮第的Cote de Nuits内的Gevrey Chambertin。这里出产的特级葡萄园和一级葡萄园级别的葡萄酒,在世界上堪称最出众的勃艮第葡萄酒。

Domaine Claud Dugat一直由Dugat掌管。目前酒庄的掌门人是家族的第五代传人Claude Dugat。庄主Claude Dugat是Gevrey Chambertin地区数一数二的酿酒师,他对葡萄园了如指掌,这使他酿制出一些世界上最棒的酒。

Domaine Claud Dugat的葡萄园占地5公顷,园里种植着一些勃艮第最古老的葡萄藤,平均树龄为35-45年,树龄最长的为70年。种植的主要葡萄品种是Pinot Noirs,植株的种植密度为10000-12000株/公顷。

Domaine Claud Dugat采用较为现代的酿酒方式。首先进行3到5天的冷浸渍;之后对葡萄完全去梗,这时发酵温度也升到34度;最后再进行3周的葡萄皮浸渍。 苹果酸-乳酸在橡木桶中进行发酵;陈年时间为16到18个月;装瓶前无须过滤。橡木桶的平均更新比例接近50%,但顶级葡萄酒可达到100%。

Domaine Claud Dugat出品的主要酒款是Charmes-Chambertin和Griotte Chambertin葡萄酒。其实,一直以来,Domaine Claud Dugat酿制出的酒都不是在酒庄内装瓶,而是卖给勃艮第产区最好的酒商,这些酒商将这些酒以别的酒庄名义进行装瓶出售。Domaine Claud Dugat最知名的主顾之一就是Domaine Leroy的Lalou Bize-Leroy。

Domaine Claud Dugat每年出产的葡萄酒十分有限,这些葡萄酒的特点是醇厚饱满、芳香四溢、口感极为甘甜且复杂,在年轻时即可饮用,被称为“具有现代风格的勃艮第葡萄酒”,但同时也颇具陈年潜力。1996年、1997年、1999年、2002年和2003年都是Domaine Claud Dugat比较好的年份。

联系信息 地址:1 Place de la Cure, 21220 Gevrey-Chambertin, France 电话:+33 03 80 34 36 18 传真:+33 03 80 58 50 64 酒庄网址:domaineselect.com/producer/domaine-claude-dugat
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