佩雷格里诺酒庄 Carlo Pellegrino & Co Spa

分享
酒庄资料 酒庄拥有者:Pellegrino家族 所在产区:意大利-西西里岛 葡萄品种:Zibibbo 泽比波Grillo 格里洛Nerello Mascalese 马斯卡斯奈莱洛Catarratto 卡塔拉托Pignoletto 匹诺莱托 酒庄介绍

佩雷格里诺酒庄(Carlo Pellegrino & Co·Spa)位于意大利西西里葡萄酒产区,是在1880年由公证人Paolo Pellegrino建立。与西西里的许多居民一样,Paolo Pellegrino也是个庄主。Paolo Pellegrino去世后,他儿子Carlo继承其业。Carlo娶了法国贵族女子Josephine Despagne,她是法国有势力的萧坦尼家族的成员。利用这个背景,他们不断改善产品推销。

Pellegrino酒庄一直擅长源自西西里岛西部的Marsala强化葡萄酒的生产,也生产源自西西里姊妹岛Pantelleria岛的葡萄酒。

小小的Pantelleria岛位于西西里岛西南约140公里,距北非海岸仅约70公里。西西里的神话说,Tanit女神为了引诱太阳神阿波罗,假扮成侍酒人给他送去了Pantelleria甜酒。阿波罗觉得它甚至赛过玉液玉浆,不禁为之颠倒。

这个岛的葡萄栽培和酿酒很令人神往,好像世界各地最不寻常的葡萄园和酿酒厂都聚集于此,酿成独一无二的潘铁垒里亚酒。由于坐落在火山岛山地上,葡萄园开成梯田,靠手工砌成的石墙保持土壤。这里主要的葡萄是Zibibbo葡萄——这是Alexandria Muscat葡萄的当地叫法。出于气候炎热,园主用引枝法而不用到铁线或棚架,让葡萄藤长成矮的单棵灌木。这样便于荫蔽葡萄以保存湿润。干燥的风很有害。除了引枝使之成低矮外,还常把葡萄种在火山口内,以增加其荫蔽性。经剪枝的每一株葡萄藤看起来都像一个大的鸟巢。

这两种葡萄酒是用两种非常不同的方法制作的。Moscatodi Pantelleria是用收获后立即压榨的葡萄制成的,在发酵中间强化以保留一些剩余糖分,如波特酒和法国南部的自然酒一般。另一种Passito酒则用葡萄干酿造,那是收获后放在架子上给太阳晒干的。这使得糖分和香味浓缩,形成全酒质,辛辣而有葡萄风味,最宜于佐食烤布丁或干水果。

联系信息 地址:Via del Fante, 39, 91025 Marsala TP, Italy 电话:+39 0923 719911 酒庄网址:www.carlopellegrino.it 接待时间:10AM–1PM, 3–6PM 周日休息
版权声明 本文版权为“葡萄酒资讯网”所有,转载请联系(info@wines-info.com)并注明出处, 对于转载后不注明出处和作者的,本站一律按剽窃他人作品行为予以追究。