费舍酒庄 Domaine Fichet

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酒庄资料 酒庄拥有者:Francis Fichet 所在产区:法国-勃艮第 葡萄园面积:33.5公顷 土壤类型:石灰岩、白垩土 葡萄品种:Chardonnay霞多丽Pinot Noir 黑皮诺Gamay佳美Aligote阿里高特 酒庄介绍

  费舍(Domaine Fichet)酒庄位于法国勃艮第Maconnais产区的Ige产酒村。

  Domaine Fichet由Francis Fichet创立于1976年,Fichet家族种植葡萄的传统已传承了数代,但先前并未建立自己的酒庄,而是服务于村庄内的酿酒合作社。1976年,在一场当地的葡萄酒产业危机中,Francis当机立断,从合作社中抽身而出,建立了自己的酒庄。起初,酒庄只有11公顷的葡萄园,但Francis从未停下扩张的脚步,不仅增加了在Ige的葡萄园面积,后又购买了Burgy的葡萄园。Francis虽然不曾受过专业的酿酒培训,却能迅速地掌握酿酒过程中最关键的步骤。正是他过人的天赋和明智的决择,使得酒庄逐渐发展壮大。他的儿子Pierre-Yves和Olivier也已投身于家族的葡萄酒事业中。

  随着酒庄1990年以来不断地扩建,Domaine Fichet目前共拥有葡萄园33.5公顷,其中26.5公顷位于Ige,7公顷位于Burgy。葡萄园的土壤类型为石灰岩、白垩土等,园内种植的葡萄品种有Chardonnay、Pinot Noir、Gamay和Aligote。

  Domaine Fichet在葡萄种植方面十分细致,在葡萄的生长期,酒庄注意保护葡萄,防止葡萄感染疾病,尽量减少犁地、除草等人工干预,以保证土壤的健康和自然状态。在葡萄的成熟期,工作人员会修剪葡萄的枝叶,在促进葡萄成熟的同时,预防葡萄腐烂,且不使用任何化学防腐剂。在葡萄酒的酿造过程中,酒庄调整来自葡萄园中不同田块的葡萄的比例,使葡萄酒尽量达到平衡又不失个性,还能彰显出葡萄品种本身的独特风味。

  目前,Domaine Fichet已推出多款红葡萄酒和白葡萄酒,并多次获得奖项。其中,2010年份的Domaine Fichet Macon-Ige Chateau London曾获得Concours General Agricole Paris金奖,2009年份的Domaine Fichet Macon-Ige La Cra则获得Chardonnay du Monde金奖。

联系信息 地址:651 route d’Azé – le Martorêt 71960 IGÉ, France 电话:+33 (0)3 85 33 30 46 传真:+33 (0)3 85 33 44 45 酒庄网址:www.domainefichet.fr 邮箱:domaine-fichet@wanadoo.fr
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