路西安雅各布酒庄 Domaine Lucien Jacob

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酒庄资料 酒庄拥有者:Jacob Family 所在产区:法国-勃艮第 葡萄园面积:17公顷 采摘方式:人工采摘 年产量:8400箱 葡萄品种:Pinot Noir 黑皮诺Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

  路西安雅各布(Domaine Lucien Jacob)酒庄位于法国勃艮第Cote de Beaune产区的Echevronne。

  Domaine Lucien Jacob最早由Louis Jacob创建,后来Louis将酒庄交给儿子Lucien打理,Lucien坚持最大限度的保存葡萄酒中葡萄园的风土特色,酿造出的葡萄酒品质卓越,让酒庄逐渐建立起了声誉,酒庄规模也得到了极大的扩展。现在,酒庄由第三代传人Jean-Michel和妹妹Chantal、妻子Christine三人共同打理。

  发展至今,Domaine Lucien Jacob一共占地17公顷,分布在Hautes-Cotes de Beaune、Savigny-les-Beaune、Beaune、Chambolle-Musigny和Gevrey-Chambertin等15个法定产区。在葡萄酒酿造方面,Jean-Michel不仅沿袭了酒庄葡萄酒一贯的优雅风格和浓郁果香,还不断改进酒庄的酿酒技艺,为葡萄酒增添了更为突出的结构和质感。酒庄的葡萄只有到达最佳成熟状态后,酒庄才会安排人工进行采摘。在酿制红葡萄酒时,红葡萄会先进行为期2天的低温浸渍,以萃取更多的单宁、颜色和风味物质;紧接着开始为期15天的发酵,在发酵的过程中,酒庄每天都会安排人工进行压酒帽。完成发酵的葡萄酒又会被置入1-3年的橡木桶中陈酿16个月。而Chardonnary则会先进行整串压榨,再置入橡木桶中发酵,完成发酵的白葡萄酒又会在橡木桶中熟化12个月。

  目前,Domaine Lucien Jacob每年约出产100000瓶葡萄酒,主要为Pinot Noir和Chardonnary;同时,酒庄还会生产一些柔顺易饮的水果利口酒,如Creme de Cassis、Creme de Framboise和Creme de Mures等。

联系信息 地址:Place de la Mairie 21420 ECHEVRONNE, France 电话:+33 03 80 21 52 15 传真:+33 03 80 21 55 65 邮箱:lucien-jacob@wanadoo.fr
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