史奈兹酒庄 Schoenheitz

分享
酒庄资料 酒庄拥有者:Schoenheitz家族 所在产区:法国-阿尔萨斯 葡萄园面积:14.5公顷 土壤类型:花岗岩和云母 采摘方式:人工采摘 葡萄品种:Gewurztraminer琼瑶浆Riesling 雷司令Pinot Noir 黑皮诺Muscat麝香Silvaner 西万尼Pinot Gris 灰皮诺Pinot Blanc 白皮诺 酒庄介绍

  史奈兹(Schoenheitz)酒庄位于法国的阿尔萨斯产区。

  Schoenheitz酒庄的拥有者是Schoenheitz家族。中世纪时期,酒庄所在的土地就因其出产的优质葡萄酒而颇有名声,遗憾的是二战将葡萄园破坏得面目全非。20世纪70年代,Henri Schoenheitz Senior对葡萄园进行了重新种植,使得这片土地获得了新生。1980年,Dominique Schoenheitz和Henri Schoenheitz Junior也投身于酿酒工作中,他们都学习过酿酒学和葡萄栽培学。

  Schoenheitz酒庄的葡萄园坐落在Munster Valley的一处陡坡之上,其占地面积为14.5公顷,其中0.5公顷种植的是年轻的葡萄。园内种植的葡萄品种是31%的Riesling、21%的Gewurztraminer、15%的Pinot Noir、14%的Pinot Gris、14%的Pinot Blanc和4%的Muscat,剩下的1%是Silvaner和其他品种的混合。气候方面,葡萄园的朝向为正南和东南,光照充足。园内的土壤花岗岩和云母。

  Schoenheitz酒庄采用传统的方式来栽培葡萄,其种植密度为每公顷4000-6000株。园内大多数品种采用的是单居由式的剪枝法以控制产量。此外,酒庄会在葡萄植株之间交替种植牧草和黑麦来防止土壤侵蚀,改良土壤的结构。酒庄不使用任何化学肥料,控制产量的同时也促使葡萄往土壤深处扎根,获取营养。

  Schoenheitz酒庄采用人工的方式来采收葡萄,每一颗酿酒葡萄都是经过精挑细选的。酒庄采用自流法的酿造方法,在不去梗的情况下将整串葡萄置于气动压力机中压榨,且不同地块、不同品种的果实是分开压榨的。酒庄使用带控温装置的不锈钢罐来进行发酵的工序,并使用产自勃艮第的法国橡木桶来进行熟化。

  Schoenheitz酒庄现已出售多款白葡萄酒和起泡酒,包括Schoenheitz Riesling、Schoenheitz Pinot Gris和Schoenheitz Cremant d'Alsace Brut等。

联系信息 地址:1 rue de Walbach 68230 Wihr-Au-Val, France 电话:+33(0)389710396 传真:+33(0)389711433 酒庄网址:www.vins-schoenheitz.fr 邮箱:cave@vins-schoenheitz.fr
版权声明 本文版权为“葡萄酒资讯网”所有,转载请联系(info@wines-info.com)并注明出处, 对于转载后不注明出处和作者的,本站一律按剽窃他人作品行为予以追究。