圣索菲亚酒庄 Santa Sofia

分享
酒庄资料 酒庄拥有者:Luciano Begnoni 所在产区:意大利-威尼托 采摘方式:手工 人工 年产量:92000箱(6瓶) 葡萄品种:Moscato莫斯卡托Corvina科维纳Molinara 莫利纳拉Rondinella 罗蒂内拉 酒庄介绍

圣索菲亚酒庄(Santa Sofia)位于意大利威尼托的Valpolicella葡萄酒产区,酒庄坐落于小山丘之上,周围青山绿水环绕,风景十分美丽。

Santa Sofia酒庄成立于1811年,总部和酒厂都位于Villa Santa Sofia别墅内。该别墅由西方最具影响力的建筑师Andrea Palladio在1565年设计建造,在建筑界堪称大师级作品,并于1996年被联合国教科文组织列入世界遗产名录。如今,该别墅已经成为了酒庄最显著的标志。

1967年,葡萄酒酿酒学家Giancarlo Begnoni和一位葡萄酒酿酒技术热爱者一起接管了Santa Sofia酒庄,并创新生产技术,将传统和现代科技相结合,扩大了产品的种类,提高了产品的质量。如今,Santa Sofia酒庄由Giancarlo Begnoni先生的儿子Luciano经营,继续为生产出最高质量的葡萄酒不懈努力。

Santa Sofia酒庄采用的酿酒葡萄主要是威尼托当地葡萄品种如Corvina、Rondinella、Molinara和Moscato。酒庄知名酒款Recioto和Amarone的酿造需要将葡萄风干120天,使其脱水约30%。接着将脱水的葡萄压榨,提取果汁,并进行进一步低温发酵,然后在橡木桶或不锈钢桶内熟成。值得注意的是,Santa Sofia酒庄仍在使用14世纪和17世纪的地窖来熟成葡萄酒。半干型的葡萄糖分含量会大大提高,从而使得酒醇厚浓郁,口味甜蜜。

联系信息 地址:Via Ca' Dede' 6137029 Pedemonte di Valpolicella (Verona) ItalyIT 电话:+39 045 770 1074 传真:+39 045 770 3222 酒庄网址:www.santasofia.com 邮箱:info@santasofia.com 接待时间:9: 30-11: 45 am 2: 30 - 5: 30 pm
版权声明 本文版权为“葡萄酒资讯网”所有,转载请联系(info@wines-info.com)并注明出处, 对于转载后不注明出处和作者的,本站一律按剽窃他人作品行为予以追究。