博内庞森香槟 Champagne Bonnet Ponson

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酒庄资料 酒庄拥有者:Thierry Bonnet和Cyril Bonnet 所在产区:法国-香槟产区 葡萄园面积:10.5公顷 土壤类型:石灰质粘土、白垩土和沙土 葡萄品种:Chardonnay霞多丽Pinot Noir 黑皮诺Pinot Meunier 皮诺莫尼耶 酒庄介绍

博内庞森香槟(Champagne Bonnet-Ponson)位于法国香槟葡萄酒产区,酒庄建立于1862年。Champagne Bonnet-Ponson酒庄的现任庄主是Thierry Bonnet和Cyril Bonnet。

Champagne Bonnet-Ponson的葡萄园分布在五个Grand Cru葡萄村和Premier Cru葡萄村中,总占地面积为10.5公顷。园内的土壤类型主要为石灰质粘土、白垩土和沙土。这里种植的葡萄品种为Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier。在葡萄园的管理方面,Champagne Bonnet-Ponson坚持走有机管理的道路,控制葡萄的产量,以便酿造出最优质的葡萄酒。

Champagne Bonnet-Ponson酒庄使用传统法来酿造香槟。成熟后的葡萄会在橡木桶或不锈钢容器中进行第一次发酵。随后,在二次发酵的过程中,葡萄酒会与瓶底的酒泥进行8个月的接触,以便建立起自身的结构并发展出更多的香气。发酵完毕以后,酒庄的香槟会被放入酒窖中熟成3到7年。

目前,Champagne Bonnet-Ponson酒庄一共出产了4款香槟,包括3款极干型(Brut)香槟和一款特级干型(Extra-brut)香槟,这些香槟可以在当地的一些餐馆和酒庄的官网上买到。

联系信息 地址:20 Rue du Sourd, 51500 Chamery, France 电话:+33 3 26 97 65 40 酒庄网址:www.champagne-bonnet-ponson.com 邮箱:champagne.bonnet.ponson@wanadoo.fr 接待时间:9AM–12PM, 1:30–4:30PM 周日、周一休息
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