夏日葡趴.葡萄牙葡萄酒品尝会

南宁市/
活动地点 : 广西南宁市航洋香榭里店铺拾酒趣
活动时间 : 2016年06月26日
联  系  人:小芹
联系电话:18677188769
发布 : sherry su 时间 : 2016-06-25 17:02
主题:夏日葡趴.葡萄牙葡萄酒品尝会
时间:2016.6.26 14:00-16:00
报名:小芹 18677188769
门票:150元/人


朋友们,你们需要来点儿葡萄牙葡萄酒了!真的,尤其在此时——夏至刚过,南宁已是烈日炎炎。吃个清爽的午餐,试着来点儿葡国的绿葡萄酒吧;若是晚餐,配上一瓶上好的葡国红葡萄酒会是不错的选择。又或者,请你们跟我一起,来参加一场夏日的葡萄酒趴——专场的葡萄牙葡萄酒品尝会!

不为别的,只为庆祝我们幸福美好的生活!我们以葡萄酒来庆祝,因为葡萄酒本身就是一种美好的“生活方式”。而这一次,在葡萄酒的世界,我们将走进那神秘而古老的国度——葡萄牙!

葡萄牙:一个欧洲国家,字面上“葡萄”二字,与食用和酿酒葡萄都无关,相信对应Portugal应该是音译。但这个国家确实与葡萄又很有渊源,它是经典的葡萄酒产国。

葡萄牙在欧洲的西南角。虽然国土面积只有咱们广西的1/2不到,但是它有着上天恩赐的、种植葡萄所需要的风土多样性:从冷凉的北部山区到炎热的南部平原,葡萄牙可以生产很多优质葡萄酒,除了大名鼎鼎的波特。(没错,咱们还是首先提到了波特酒,谁让它名气那么大呢!)

说起葡萄牙的葡萄酒,总体来说,也许大家还是感觉比较陌生的。也许不能对它的产区,品种,酒名朗朗上口,如数家珍了吧。这主要是因为:葡萄酒作为贸易商品出口到中国和世界其他国家,也只是近30年来的事情。但是这个国家的酿酒历史,可是有几千年之久;它是旧世界葡萄酒国家的前辈,是沉睡的古老巨人。

事实上,国际上“葡萄牙热”已经逐渐见势头,人们已经不仅仅只谈论波特酒了。很多权威的美酒美食机构、杂志都在常常报道葡萄牙。

于本周末,2016.6.26,我将安排一场以葡萄牙为主题的葡萄酒品尝会。事先做功课,我研究了酒单,对供应商的选酒技巧表示赞赏。(以往酒会的酒款一般都由本人亲自挑选,而这次酒款均由供应商安排,本人并没先行试饮。)一共8款葡萄酒,每一款都很有特色,整体上体现着产酒国的文化风格,令人期待!


活动酒单

1. Aromas Das Castas Vinho Verde 2013 卡斯塔绿酒
历史悠久的绿酒产区 DOC,以当地葡萄品种(Alvarinho, Trajadura)混合酿成的酒体轻盈的、酸度爽脆的、芳香白葡萄酒,有柠檬、热带水果、香料的香气和风味。

2. Insivivel-White 2015爱维德拉透明酒
神奇的透明如水的白葡萄酒,来自炎热异常的阿莲特韩诺VR,以丹魄红葡萄品种酿成的白葡萄酒,有伯爵茶、鼠尾草、柠檬的风味。

3. Cardal Vinho Rose 2014 卡地亚桃红
地中海气候的桃红一定要尝试,葡萄牙的桃红也一定要尝试!产自特茹VR(地中海气候,特色土壤),以丹魄和西拉混合酿制,经典的樱桃等红色水果香气风味。

4. Porta 6 2015 6号门牌干红
西海岸的里斯本VR,当地品种:丹魄、卡斯特劳和国家杜丽佳。混酿,是经典的葡萄牙葡萄酒风格。这酒的特点:柔软、成熟水果,有力的口感,不失优雅,有个性—就像这酒标一样么?里斯本产区是葡萄牙葡萄酒产量最大的产区,那里种植了两百多种葡萄品种,酿成葡萄酒的种类多得眼花缭乱,要突出自己的个性,可不是很容易的事情呢!

5. Quinta Da Alorna Touriga Nacional 2013爱罗纳庄干红
特茹VR,与上面桃红相同产区,单一葡萄品种:国家杜丽佳。紫色,紫罗兰、黑色水果气息。

6. Stanley Reserva 2012 史丹利珍藏干红
西南海岸的塞尔图巴半岛VR,此产区以出产甜酒闻名,是世上最佳麝香甜白产区。然而我们将尝它的红葡萄酒:由国产杜丽佳、法国杜丽佳等混酿,酒精高达14.5%。因为经过陈酿,酒体醇厚,果味与单宁有一定程度的融合,估计会有较好的平衡度和余味。与以上两款红葡萄酒对比品尝,可以得到较深的体验。

7. Barao De Vilar LBV宝维纳晚装波特
大名鼎鼎的晚装波特酒,由单一年份的葡萄酿成,必须在葡萄采摘后第4到第6年期间装瓶。而且,这是一款不多见的Bottle Matured LBV(传统风格的晚装波特),装瓶前不经过过滤(见酒标上的“unfiltered”字样)。即是说,除了在橡木桶里陈年4-6年后装瓶,它还要经历3年的瓶中陈年才可上市出售。这种风格的晚装波特有着明显的单宁结构和强烈的果味复杂性,和最高端的“年份波特酒”很相似。

8. Casa Do Conego 1982 凯撒1982加强甜酒
这是一款获“2015国际葡萄酒大赛金奖”的小瓶装的年份加强甜酒。里斯本产区,当地葡萄品种(名字可忽略)。酒评相当的诱人:呈深红色,成熟红色水果的香气,饱满酒体,单宁结实,这款酒无论从哪一方面来说都是出奇的好,又是一款杰出文作,汇聚了里斯本产区所有的精华可以放置至少30年以上,有轻微的苦涩和可可豆和摩卡而辛辣的酒,清醒的水果单宁。蓬勃的形状和结构,有一个长期和辛辣的结局,摩卡香草……”里斯本的加强甜酒,真没喝过,我和大家一样,非常期待!

酒单介绍到此。喝起葡萄牙的葡萄酒,不要等太久了,这周末就开始吧!炎夏不等人,绿酒在哪里?!

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