《佳雅名酒传奇一圣罗兰葡萄园》
　　C The Vines of San Lorenzo
　　中文版：2004年10月初版
　　出版：酒经月刊
      　　香港七姊妹道196-198号东建工厂大厦3楼A
　　原著：爱德华．史坦伯格
　　主译者：刘致新
　　电邮：winenow@netvigator.com.hk

爱德华·史坦伯格：生于美国阿拉巴马州，在哈佛大学修读及任教。后来移民罗马，在罗马渡过半生。他和一位芬兰长笛家结婚，育有两名子女。他创办罗马广场学院(这家中学的学生，在周五下课后会参加品酒活动)，又是罗马高蒙特电影学院经理。他曾在罗马一家著名酒行主持试酒会，他参加欧洲共同体顾问工作，并为《新闻周刊》撰稿，现在他是自由写作人。

主译者：刘致新，《酒经月刊》总编辑，曾撰写《意大利葡萄酒》，并任酒庄和航空公司顾问及董事。

内容简介

    《佳雅名酒传奇一圣罗兰葡萄园》深入剖析酿酒的详细过程步骤，它同时述说两个故事。一个集中介绍1989年圣罗兰坡红酒的酿造过程，由葡萄从收采到灌装的步骤，娓娓道来。另一个是交织在上述的情节中，述说安哲罗·佳雅怎样把一款默默无闻的酒一巴巴列斯科，变成国际极品名酒。

    本书风格独特，所有爱酒人都会爱不释手。这是一本讲述人情的故事。许达斯不只是个[植物学狂人]，视葡萄为飞机和走钢线的人。他也是一位深思慎密的策略家，向[肉眼看不见的敌人]开战。酿酒师里维拉说他只是微生物工人的管工。他勇于争斗，驯化丹宁，也很优雅的说出他的酒和鱼胶冻有甚么共通点，而且狠狠鞭鞑软木塞的罪恶。主角是安哲罗·佳雅本人，《葡萄酒观察家》说： [过去五十年来世界没有第二人对国际酒坛有这么大的影响力。』谁还会把自已的酒名命为[真可惜]?

    我们陪著佳雅乘车在欧洲高速公路飞驰，前往参观甘巴的橡木桶厂、法国中部的橡木林、撒丁尼亚的软木塞厂；还有德国，看见佳雅怎样给德国的大餐[谋杀] 、在三日内吃的餐厅，一共有十二颗米芝林星。  
 
    此外，佳雅也会停下来看望一位年老的葡萄园工人，没有他，这个故事就不完整。

　　《佳雅名酒传奇一圣罗兰葡萄园》充满引人入胜的细腻描写，轻松的风格又令专门技术问题显浅易明。他不必考取博士学位才能懂得酸硷值。—些细节也令人惊讶，为甚么你的字典对酒的解释可能是谎言?为甚么即使甚么也没有添加，葡萄酒仍然含有硫黄?最重要的，本书是对葡萄酒的颂歌，由史坦伯格倾情力作。