梅多克（Médoc），习惯上称为左岸，是指位于吉仑特（Girond）河的左岸。梅多克的名字来源于拉丁语，意思为“水的中央”，其右侧为吉仑特河，前方为大西洋，左侧是兰德湿地，而通往波尔多城区，有布兰克福（Blanquefort）河相隔，“水的中央”也是名副其实。如此说来，葡萄园不允许人工灌溉是有科学依据的。

　　这里分布着波尔多许多知名酒庄，说知名，在很大程度要归功于1855年的那次分级，当时分级主要是针对梅多克地区的酒庄，仅有格拉夫产区的上布利翁（Chateau Haut Brion）是个特例。在梅多克产区法定只能出产红葡萄酒（注*  因此，玛歌酒庄生产的长相思只能用波尔多产区名号，而不能用梅多克或者玛歌产区名号），土壤是以河道冲积砂砾土为主，法定的栽培品种包括赤霞珠、美乐、品丽珠、小味多、马贝克以及卡莫奈，在今天后者（卡莫奈）只剩下一个名字了，要想了解这个品种，只有到智利、意大利了，前两年阿兰?卡布诺（法国）以及菲利普?帕佐罗斯基（智利）分别在沙城和蓬莱交流，他们认为中国得蛇龙珠似乎就是这个丢失的波尔多品种——卡莫奈，大家都不否认，蛇龙珠已经拥有很多自己独特的性状，更被广大生产和消费者熟悉，应当深入研究如何开发蛇龙珠这个品种个性特点，对于中国葡萄酒产业具有特殊意义。

　　梅多克产区被分为2个地区级AOC，6个城镇级AOC，品尝会分为两天进行，4月4日，在Brane-Cantenac酒庄品尝了来自上梅多克（Haut Médoc）、玛歌（Margaux）、幕里斯（Moulis-en- Médoc）、里塔克（Listrac- Médoc）的样品。4月5日，在Chateau Leoville Poyferre酒庄，品尝了来自梅多克（Médoc）、上梅多克(Haut Médoc)、圣如力安(St Julien)、波亚克(Pauillac)、圣代斯待府(St Estephe）的样品。总体来说，梅多克地区，玛歌产区相对稳定品质出众，而圣如力安地区尚好，其他地区需要仔细、耐心挑选。

　　1、上梅多克、玛歌、幕里斯、里塔克（Haut Médoc，Margaux,，Moulis-en- Médoc，Listrac- Médoc）

　　Chateau Margaux ★★★★★
　　玛歌酒庄一如既往地优秀。优雅细腻黑色水果香味，丰富、细致单宁，悠长。在这样一个年分里，充分体现了特一等酒庄地魅力，一反常规，采用高比例的赤霞珠。

　　Alter Ego de Palmer ★★★★
　　香气似花、悬钩子、黑樱桃，浓郁；口感非常细腻，悠长，中上酒体。
　　这是庞马酒庄的副牌，于1998年首次使用该名称；今年也是第一次在这款酒调配中使用了小味多（Petit Verdot）。

　　Cantenac-Brown ★★★★
　　香气馥郁，似紫罗兰、黑樱桃；单宁强，结构好。当品尝结束打开名单核对时，有些意外，比往常的印象要好的多。

　　Chateau Giscours ★★★★
　　具有蓝莓香气，带有一丝辛辣气息；单宁成熟，中等酒体，体现经典赤霞珠的特点。

　　Chateau Lascombes ★★★★
　　成熟的黑醋里以及明显的香草、烟熏气息；单宁强而成熟，收尾厚实而清新，中上酒体。

　　Pavillon Rouge de Margaux ★★★★
　　（玛歌庄的副牌）具有花香、紫罗兰气息，单宁柔和、细腻结构平衡。
 
　　Chateau Rauzan-Segla ★★★★
　　似花香的，具有辛辣感，单宁细腻，口感柔和、平衡。

　　Chateau Chasse-Spleen ★★★☆
　　具有奶油、烤果仁香味以及清新红色水果气息；中等酒体，结构好，活泼。

　　Chateau Greysac Medoc ★★★☆
　　具有柔和的花香以及轻柔的蓝莓气息；口感和谐，中等酒体，干净、宜人。

　　Chateau Maucaillou ★★★☆
　　具有成熟黑醋李、黑梅以及果酱气息；口感厚重，酒体中上，结构感突出，回味好。

　　Chateau Monbrison ★★★☆
　　具有薄荷、香草气息；果味清新，口感轻盈，平衡。

　　Chateau Poujeaux ★★★☆
　　明显的烟熏、香草、烤果仁香味；口感厚实，单宁活跃，中等酒体，收尾凝重。
 
　　Chateau Malescot Saint-Exupery ★★★☆
　　明显的项目气息，微微还原感；口感顺滑，轻柔，回味具有矿物感。典型的波尔多酒。

　　Chateau Ferriere  ★★★
　　具有奶油、黑加仑香味，浓郁；口感似新鲜水果，单宁柔和，酒体中小，平衡。

　　Chateau Fourcas-Dupre ★★★
　　清新的水果气息；口感轻柔，结构平衡，收尾紧实，回味干净。

　　Chateau Kirwan ★★★
　　香草、辛辣气息；单宁强，结构好，口感强劲，回味水果，橡木稍嫌重。
　　去年底，Kirwan终止了与酿酒顾问ROLLAND的合作，聘用一个专业经理，当时表示不便公开其身份。现在终于确认，令我惊讶的是Philippe DELFAUT！庞马庄的技术经理，担任Kirwan的总经理，期待Philippe的又一次飞跃。

　　Chateau Prieure-Lichine ★★★
　　果酱，似桑葚香味；口感厚实，单宁强，收尾嫌凝重。
 
　　Chateau Rauzan Gassies ★★★
　　似黑梅、香草香味；收尾凝重，浸提嫌重。

　　Chateau Dauzac ★★★
　　巧克力、黑梅香气；口感轻，酸度突出，回味具有青椒气息。

　　Chateau Clarke ★★★
　　似黑樱桃香味，明显的橡木气息；单宁较强，回味果味中带有矿物感。

　　Chateau Durfort Vivens ★★★
　　红色水果香味；入口轻，酒体中小，单宁较硬，回味干净。

　　Chateau Fonreaud ★★★
　　橡木香味；口感柔顺，有矿物感，收尾干涩。

　　Chateau La Tour de By Medoc  ★★★
　　中等酒体，具有清新的果味，丹宁柔和，是一款酒体偏轻的具有经典风格的酒。

　　Chateau Desmirail ★★☆
　　有还原气息；酒体轻，偏短。

　　Chateau Siran ★★☆
　　烟熏气息；入口水感，结构小，嫌短。

　　Chateau Fourcas-Hosten ★★☆
　　明显的橡木香味，夹杂一丝陈气；口感平实、简单，酒体中小。

　　过郁闭难以品评
 
　　Chateau d’Angludet
　　紧实郁闭，难于评价。
　　Chateau Brane-Cantenac
　　闻香、品尝都很郁闭。.
　　Chateau Labegorce
　　有还原气息；口感封闭。

　　Chateau Marquis de Terme
　　有还原气息，封闭。
　　Chateau Palmer
　　紧实郁闭。
　　Chateau du Tertre
　　口感郁闭。

　　2、梅多克、上梅多克、圣如力安、波亚克、圣代斯待夫（Médoc、Haut Médoc、St Julien、Pauillac、St Estephe）

　　Chateau d’Armailhac ★★★★
　　香气浓郁，具有紫罗兰、橡木以及蓝莓的气息；中上酒体，成熟水果感；果实成熟度好。
 
　　Chateau Branaire Ducru★★★★
　　香气馥郁，似蓝莓、悬钩子；中等酒体，单宁优雅，结构好。

　　Chateau Clerc Milon ★★★★
　　香气清新，黑色浆果；入口顺滑，结构好，骨架大， 平衡。
 
　　Chateau Lagrange Saint-Julien ★★★★
　　似黑樱桃；如丝质口感，细腻单宁，优雅，回味好。

　　Chateau Leoville Poyferre Saint-Julien★★★★
　　香气具有巧克力、烟熏感；紧实，结构强，厚实。

　　Chateau Lynch Bages Pauillac★★★★
　　果实成熟度好，似果酱气息；浓郁、厚实，口感顺滑，结构好，平衡，回味好。

　　Chateau Batailley ★★★☆
　　具有香草、蓝莓气息；单宁强，机构感突出，清新，平衡。
 
　　Chateau Beychevelle Saint-Julien ★★★☆
　　具有烟熏感觉，似蓝莓；中等酒体，经典，单宁成熟度好。
 
 
　　Carruades de Lafite Pauillac ★★★☆
　　拉菲特酒庄的副牌。香味浓郁，具有紫罗兰、蓝莓的气息；成熟单宁，口感柔顺，经典，富有活力。
 
　　Chateau Haut-Bages Liberal Pauillac★★★☆
　　黑醋栗果实；新鲜，口感顺畅，典雅。

　　Chateau Lynch Moussas Pauillac ★★★☆
　　柔和的蓝莓、橡木香味；清新、平衡、经典，中等酒体。
 
　　Chateau Phelan Segur Saint-Estephe ★★★☆
　　橡木、黑醋栗香气；柔和、细致，中等酒体，平衡，有活力。
 
　　Chateau Pontet Canet Pauillac ★★★☆
　　烟熏、香草，果酱；结构突出，尚平衡。

　　Chateau Talbot Saint-Julien ★★★☆
　　植物、蓝莓以及间有花香；口感柔顺，清新，平衡，稍嫌乏浓郁。

　　Chateau de Lamarque Haut-Medoc ★★★
　　果味清新，入口有分量，结构平衡，回味似干梅，整体和谐。

　　Chateau Leoville Barton Saint-Julien★★★
　　橡木、黑醋栗气息；口感顺畅，结构尚好，回味干净。

　　Chateau Beaumont Haut-Medoc ★★★
　　红水果气息；口感清新，结构尚好，回味干净。

　　Chateau Belgrave Haut-Medoc ★★★
　　黑醋栗、烟熏气息；口感强劲、浓烈尚平衡。

　　Chateau Cantemerle Haut-Medoc★★★
　　烟熏、巧克力气息；口感平衡，中等酒体，经典，回味青椒。

　　Chateau Cos Labory Saint-Estephe ★★☆
　　果味淡而橡木浓重，口感平淡，稍嫌青。

　　Chateau La Lagune Haut-Medoc★★☆
　　香草气息；入口强烈，有微甜感，单宁凝重。

　　Chateau La Tour Carnet Haut-Medoc★★☆
　　橡木浓重，单宁强烈，凝重。

　　Chateau Citran Haut-Medoc ★★
　　口感酸度突出，酒体偏小，回味偏青。

　　Chateau Croizet Bages Pauillac★★
　　清凉青椒以及香草气息；口感过重，中空，短促。

　　Chateau Gruaud Larose★★
　　植物气息，口感平直，酒体偏瘦。

　　Chateau Langoa Barton★★
　　青椒气息，酒体瘦弱，回味一丝青涩。

　　Chateau Malescasse Haut-Medoc★★
　　有清凉感，还原气息；口感平淡，中空。

　　过郁闭难以品评

　　Chateau Grand Puy Ducasse Pauillac
　　紧实封闭
 
　　Chateau Lafite-Rothschild Pauillac
　　拉菲特酒庄2006，很遗憾过于郁闭，难于品评。这也是技术总监查尔斯?舍瓦利埃不主张在过早进行品评的原因吧？“品尝过不同产区的很多样品之后，我倾向于在6月底或者7月初进行这样的品尝，从技术的角度来说，或许从商业的角度来说有些偏晚。”
 
　　Chateau Lafon Rochet Saint-Estephe
　　似乎有点还原，郁闭。
 
　　Chateau Ormes de Pez Saint-Estephe
　　郁闭封闭。
 
　　浸提过度
　　Chateau Camensac Haut-Medoc
　　严重浸提过渡，难以忍受。
 
　　Chateau Coufran Haut-Medoc
　　似墨汁的还原味，浸提过渡。