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作者／ 杨子葆
出版社／ 台湾财讯出社股份有限公司
出版日期／ 20071024
商品语言／ 中文/繁体
装订／ 平装
定价：280元(台币)
葡萄酒在法国是种社交场合的密码，想要登堂入室必须熟悉密码，要是按不出正确密码，只好碰软钉子吃闭门羹！留法多年的外交官畅谈法国人的饮酒哲学、印证个人思索、并从中萃取中文化价值，忠实反映台湾外来者与法国葡萄酒文化之间的交流与互动，为一般只讲究年分、产区与酒庄等装模作样的葡萄酒赋予有血有肉的灵魂。
内容简介:
葡萄酒的背后，其实是一整个体系所支持的、有血有肉也有灵魂的文化，是一整套主体性深厚的价值。文化一旦缺席，环绕着葡萄酒的种种言语文字，就流为假想，再不成想象。
重新审视书中与巴黎友人直接对话的〈葡萄酒里藏机锋〉，呈现法国人饮酒哲学的〈一瓶葡萄酒的等待〉，转到印证个人思索的〈葡萄酒的灵魂〉，最后是试着萃取一些文化价值的〈自由平等葡萄酒〉，自己想表达什么呢？
以后见之明阐述，我想表达的居然是对于法国人从日常生活中自然流露出文化的一种羡慕之情，一种对于「行走坐卧、饮食穿衣，俱见境界」的向往，并且选择由葡萄酒主题切入文化、切入生活。
「跨越假想的想象」，兼具工程师、外交官以及法国文化与葡萄酒爱好者多重身分的我，想要呈现的是：跨过桥梁，越过假想，不拘泥狭隘技术与枯燥知识，穿透种种枝节纠缠，并且能破译表象密码的，一种关于法国葡萄酒的文化想象。
第一部分 葡萄酒里藏机峰
一言以蔽之，拉丁人谈葡萄酒主题，就像盎格鲁．撒克逊人谈天气一样自然；可以用在绝大部分的社交场合，也一样的捉摸不定。两种文化分别将这两项寻常话题，提升到一种「非常境界」。
第二部分 一瓶葡萄酒的等待
天下没有所谓的「一种好酒」，只有运气好碰上的「一瓶好酒」。在不舍昼夜的时间流中，我们一方面自己成熟变化，一方面寻觅也正在变化成熟的葡萄酒，寻觅之中既有失望的心理准备，同时也奢望惊喜，这，其实是一件很浪漫、很有情调的事。
第三部分 葡萄酒的灵魂
酿成装瓶的葡萄酒，就像沉睡中的生命体，在打开瓶塞的一剎那，灵魂就会被唤醒，而充分苏醒的的酒才能动人。关键在于，如何品尝一款好酒？也许，首先要学习对于葡萄酒由衷的尊重，以及品酒的必要程序与正确态度吧。否则，「只浇灌了肉体，灵魂还是渴着的！」
第四部份 自由平等葡萄酒
巴黎人眼中的葡萄酒，最好的不一定是最适切的，最珍贵的则不一定是最好的，甚至顶级不一定等同于品味。美好的世界里没有铁律，只有历尽沧桑的见识与因地制宜的弹性，这两项也许是这个世界上最难拥有的能力。
作者简介
杨子葆﹝Dr. Tzu-Pao Yang﹞,1963年生于花莲。法国国立桥梁与道路学院（ENPC）工程博士，并获法国高等社会科学院（EHESS）社会学博士候选人资格。曾任：新竹市副市长、财团法人国际合作发展基金会秘书长、侨务委员会副委员长、驻法国代表处代表等职。现任：外交部政务次长。着有：《可移动的文化飨宴》《看不见的巴黎》《世界经典捷运建筑》《街道家具与城市美学》《艺术进站》等书。
本书目录
推荐序：尽情品尝法国文化／法国在台协会主任潘柏甫
推荐序：发现葡萄酒的柔性国力／外交部长黄志芳
第一部分 葡萄酒里藏机锋
1. 葡萄酒密码
2. 葡萄酒外交
3. 葡萄酒里藏机锋
4. 议论葡萄酒
5. 木桶与木屑的战争
6. 未雨绸缪两百年
7. 藏在葡萄酒里的孙子兵法
第二部分 一瓶葡萄酒的等待
8. 巴黎人的品味
9. 慢慢等待一瓶葡萄酒
10. 葡萄酒谋杀未遂事件
11. 巴黎最好的酒窖
12. 关于爱情的品牌与故事
13. 调一瓶绝妙好酒骗人
14. 巴黎人风格的乡愁
第三部分 葡萄酒的灵魂
15. 当色拉遇上葡萄酒
16. 鲜花美酒不相容
17. 葡萄酒的灵魂
18. 寻觅一瓶好酒
19. 以貌取酒
20. 花小钱喝好酒
21. 另类的艺术收藏
第四部分 自由、平等、葡萄酒
22. 评分与名次的迷思
23. Mouton传奇
24. 葡萄酒的创造性误解
25. Beaujolais Nouveau 做为一种品牌
26. Vacqueyras 新兴民主策略
27. 自由、平等、葡萄酒
28. 品酒，请循其本
跋：跨越假想的想象 |