2007年波尔多期酒品尝于本周一（3月31日）在各个产区开始。其中，规模最为隆重的当数波尔多列级酒庄联盟（UGC）组织的（3月31日至4月4日）品鉴周，这也是自1980年以来第28次举办这一盛事。

　　期间，波尔多当地葡萄酒庄园接待来自各国葡萄酒进口商、分销商以及专业记者前来品尝，为即将进行的期酒拍卖准备。这也是葡萄酒投资、收藏者了解产品，获取市场信息的重要机会，据组织者反应：近年来参与这一盛事的亚洲面孔越来越多，今年有来自中国大陆、香港以及日本、韩国、新加坡、印尼、印度等亚洲国家的代表。

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　　何谓期酒？

　　期酒(En Primeur)，亦称酒花，即购买尚未装瓶、仍然在橡木桶中培养的新酒。

　　这是波尔多葡萄酒销售的一种特殊方式，春天，列级酒庄业主们将仍然陈酿在橡木桶中上一年份的葡萄酒样取出，给酒商们品尝、定价并以期货的形式部分销售，然后，酒商再次将“期酒”转售道世界各地分销商。通过这种销售方式，酒庄能够较早获得资金汇报，减少经营压力和风险，这部分风险由酒商分担。由此，有些酒商拥有酒庄的股份，如2005年风光无限的500瓶1961年的庞马酒庄葡萄酒，当初就是由酒商MALEBER出售给澳门普京酒店，酒标下标注有酒商的名号，同时，MALEBER也是庞马酒庄的三个业主之一。

　　为了保证能在“抢手”的年份顺利拿到酒，即使在较差的年份，酒商也不会不购买，能够商讨的只有价格。当然，这样的前提是，产品的需求大于供应，幸运的是，对于波尔多列级酒庄来说，基本保持了这种状况。

　　期酒交易始于波尔多，继而扩展到其他葡萄酒产区，勃艮地、加州、罗讷河谷、澳大利亚、意大利和年份波特酒都有期酒销售。如澳大利亚奔富公司于2005年推出Bin60A 空那瓦谷赤霞珠、巴罗撒谷西拉，卡利马Block42号地赤霞珠等期酒，但是，效果差强人意。作为投资产品的葡萄酒，波尔多出产的占据90％的市场份额。

　　投资期酒，具有巨大的利润空间，因此吸引了世界广大的葡萄酒爱好者以及投资人。比如，1982年份拉图酒庄每箱（12瓶每箱，750毫升每瓶，下同）250英镑，而现在上升到9000英镑，增值空间如此之大，令人咋舌。当然，价格是波动的，在买与卖之中，可谓几家欢乐几家愁。如玛歌酒庄1978年份850英镑，而1998年达到最高，达4500英镑，几乎等于1994年的两倍2001年下降到2750英镑，206年初拍卖价格为3450英镑。

　　当然，投资期酒也存在风险，中介公司存在破产的可能，比如去年一家伦敦的期酒中介公司破产后，客户们未能收回预交的酒款。