这里是好望角，这里是非洲的最西南端

　　南非、好望角、葡萄酒，对于多数国人，他们是遥远、陌生，也是好奇、向往。南非，作为非洲大陆最南端的国家，人们会联想到钻石和曾举世的种族隔离制度。好望角，作为15世纪欧洲新航海时代中的地标，人们会想到他是历史的记忆，是南非的标志，也是一个确实美如天堂的地方。葡萄酒，作为西方传统饮料，国人很少会把她和南非，和好望角联系起来。殊不知，葡萄酒也是新航海时代后，欧洲移民为非洲大陆带去的一个特殊产物。经历几百年的历程，葡萄酒已经融为南非历史、人文的重要组成，与好望角和钻石共同构成南非在非洲大陆乃至世界的地标级名号。

　　饮尽天涯一杯酒

　　追溯南非种植葡萄和酿制葡萄酒的历史，始于公元17世纪。在欧洲人掠取好望角，登上这块非洲南端的土地后的几十年间，便开始在当地种植葡萄，酿造葡萄酒。现今，距开普敦（Cape Town）市区仅半小时车程的康斯坦莎（Constantia）地区，仍保留着南非最早的葡萄园和酒庄-－Groot Constantia。这里一直种植葡萄和生产葡萄酒。参天的古树，幽静的酒庄，葱郁的葡园，别致的美食，怀旧的佳酿，她已成为各方人士休闲游览的极佳去处。

两年一届的开普敦国际葡萄酒展（Cape Wine）
是全面感受南非葡萄酒的绝佳机会

　　目前，南非葡萄酒年产量约5到6亿升，列世界第8位，占世界总产量的约3.5％，称得上葡萄酒生产大国。并且，其中90％的葡萄酒产自与好望角咫尺之地的南非西南角的开普敦及其周边的西开普敦地区。根据南非葡萄酒法规，按照地区大小、气候特点、土壤特性，以及文化传承，将葡萄酒产区按照大产区（Region）、分产区（District）和子产区（Ward）进行划分和命名。产区的划分与葡萄酒品质没有直接关系，仅是产地特质对葡萄酒风格诠释的一种划分。目前南非共有四个大产区、二十个分产区、五十多个子产区。前面提及的南非最早的葡萄园就在Constantia子产区，位于海岸大产区（Coastal Region）。

　　行走在南非，辗转于酒窖和酒园间，听到和讲到的最多词汇是：“混合（Blend）”和“多样性（Diversity）”。无论是种族、语言、地理、气候、物种，还是葡萄种植、葡萄酒，南非都体现出混合与多样性的特征。南非有当地土著民族、早期欧洲移民的后裔，以及随后来自世界各地不同种族的移民；南非有包括英语、南非语等官方语言多达11种；南非是著名的花之王国，拥有世界上开花植物物种的十分之一（约23200种），其中19000种是南非特有品种，是世界上单位土地面积拥有物种最富有的国家。

　　海角尽头好风光

美如天堂的好望角

　　开车穿行在南非广袤的土地上，常陶醉于自然的纯粹，感动于如画的美景，同时会切身感触移步异景的奇妙。也许就是二十分钟的车程，也许仅是转过了一个山峦，眼前的景致就会天壤。从苍翠高大的密林，变成低矮多彩的灌木丛；从广袤的草甸，变为裸露的赤土。偶或伴着阴云低霭，豁然即为晴空高远。这些变化常常是连绵相连的，让人惊叹南非如浓缩在咫尺画卷上的精彩。

好望角岸边----海浪与孤鹜齐飞

　　从开普敦（Cape Town）城出发，驱车向南约40分钟的车程，就可以到达非洲和南非的著名地标----好望角（Cape of Good Hope）。这一名字来历的传说有很多。多与新航海时代时前往东方寻宝的船只平安经过了这里就能带来美好希望的寄托相关。好望角是非洲南端深入大洋的一个海角，大西洋和印度洋在此交汇，强劲的西风激流让此处常年惊涛骇浪，海事险恶，并有骇人的“杀人浪”。但这里是当年通往富庶东方的航道。沿着海角的崖脊，踏着通往崖顶的石阶而上，绚烂而纯粹的色块构成的不同画面越来越壮丽地呈现于眼前。海水的幽蓝、天空的蔚蓝、云朵的纯白、浪花的洁白、沙滩的金黄、岩石的黝黑、草甸的葱绿、树木的苍翠、花儿的橘红。。。在灿烂透彻的阳光下，层叠交错、自然组合，共同绘制着立体而动人的美景。站在海角顶端百年灯塔上，遥望如蛟龙般探入大洋的海角，环视大洋的交汇和海浪的迭起，遥想地标指向的12933公里外的北京，那就是东方、古老文明的方向。凭海临风处，恍惚海浪之声随风送来悠悠历史中无数过往的故事。

屹立在好望角山顶的世界城市地标

　　天时、地理、人和，历史、传承、创新，在南非，在美轮美奂的好望角交汇，凝结出好望角故里的葡萄酒，既有新世界之不拘一格、多姿多彩的种类，兼具旧世界之内敛、沉稳、典雅的风格。

——原刊 《旅行者》 2008-2