如果我被困在一座荒岛上，而且只准一件奢侈品，我会毫不犹豫地带著2005年份的隆河葡萄酒。这个年份在任何层次上都很杰出——讨喜的果味调性、口感的新鲜度，以及让人无论现在或以后享用都很愉快的均衡度。它同时也非常民主，较次等的产区也能够在酒中展现风格、良好的先天条件与和揩。

　　北隆河均衡见长

　　这一年北隆河所产的红酒非常吸引人，只有几款罗弟丘(Cǒte-Rǒtie)的酒让人对这个非常光明的局面存有些许疑虑。对希哈(Syrah)来说，这是在自己家乡的指标性年份，是任何希望开拓希哈生产的新世界葡萄务必修的课程。这批酒相常扎实——有分量、鲜明的果味核心外包覆着柔顺的深色果味，此外还有带胡椒风味的单宁。在较不均衡的年份，果味可能较淡、如同果汁一般，没有一个稳定的架构，或是单宁可能较不甜美、过重，或太生涩。这个年份则具有完美的整体表现。

　　要寻找能够媲美的类似年份，我们必须回溯到1978年。2001、1999、1990、1989与1985年是极佳的年份，1998、1995、1988、1983与1982年则属于非常好的年份。至于2005与1978年，当然还有传奇性的1961年，则自成一格。整体表现是关键。1990年是一个强有力、充满阳光的年份，备受饕客喜爱，但是它不像2005年那麽精碓反映出风土条件；1999年也一样。1978年的整体表现也相似，不过酒龄还低的时候单宁比较明显，因为当时葡萄农对于多酚的成熟所知有限，而且整串发酵是通行的作法。

　　由来自艾米达吉(Hermitage)与高纳斯(Cornas)的好酒领军，2005年份的顶级红酒因为均衡以及良好的酸度，将有非常好的表现。那些目光太过狭隘、太过依赖酒窖工具的葡萄农则会让人受骗上当——这些过度萃取的酒会比较早衰。注意：这个年份不应该有烧烤、橡木的，风味。它们应孩具备一层层清凉、和谐的果味，一种沉静的饱满，顶多以一些橡木味衬底。

　　少数酒找不到前述评论可能令人期待的那种饱满或光采。圣乔瑟夫(St-Joseph)产区的灵魂人物Jean Gonon指出，葡萄在进入9月份时带有高度糖分，但从9月4号起，一个星期的潮湿天气与暴风雨使糖分消退，而之后一直延续到采收期的北风与晴朗天气让情况好转。

　　在罗弟丘，来自顶尖葡萄园的酒款表现最佳——以Les Grandes Places(这个葡萄园有三款绝佳的好酒分别出自Clusel—Roch、JM Gérin与Domaine du Monteillet酒庄)、La Garde、La Mouline与La Ladonne等葡萄园为首。

　　2004年是北隆河白酒的知名年份，果味与香气十分丰沛。2005年比较强有力，较不可口。比起2004年，2005年份的白酒更强健，酒精更明显，质地更扎实。恭得里奥(Condrieu)的维欧尼耶(Viognier)比其他地方的马姗(Marsanne)／胡姗(Roussanne)组合表现稍好。

　　南隆河各有千秋

　　以2005年而言，南隆河的状况要比北部复杂。一个现在相当规律的现象再度上演：葡萄有两种不同的成熟速度，一方面糖分持续发展、一方面多酚或外皮与梗茎的生长则受阻礙。在吉恭达斯(Gigondas)，这年生长在黏土里的葡萄藤比生长在沙土的好，Pierrer Amadieu说，他来自快速进步中的Domaine Pierre Amadieu酒驻，因为它们需要更多蓄积的水分。

　　潜在的风险是有些酒的单宁相当生涩，尤其是如果葡萄农在发酵时粹取过度或太急躁的话。在教皇新堡(Chǎteauneuf-du-Pape)，顶尖的葡萄园有最佳的阳光曝晒，常常也有最老的葡萄藤，表现特别好。这次高级酒的表现确实亮眼，它们通常以超过70年树龄的格那希(Grenache)酿造、单位面积产量稀少，领先普通酒款一段距雕。一些酒庄像是Mordorée(出产Le Reine des Bois与La Plume du Peintre等酒款)、Chǎteau La Gardine(Cuvée desGénerations)、Beaurenard(Boisrenard)、Olivier Hillaire(Les Petits Peids d’Armand)、Chante Cigale(Vieilles Vignes)、Roger Sabon(Prestige、Secrets de Sabon)与Chǎteau de Vaudieu(Val de Dieu)全都获得成功，非常物超所值。

　　这一年的教皇新堡评价介于非常好到极佳之间，果味因为良好的酸度而更突出。它们通常有足够的本质以承受增加的酒精度——经常超过15％。这个年份比起1990年较不易理解、质地较不繁密，单宁比1989年更为圆润。我不会把它与伟大、均衡美好的1978年放在同一等级，但它是这个年份之后最好的前四名，也许和1981、1998与2001并列。

　　在南隆河其他地方，吉恭达斯表现非常好。一般来说果味清晰而持久，最好的酒有丰富饱满的内涵，比2004年明显提升了一级。单宁成熟，有时力道强劲，但总是能提供稳固的支撑架横。它显然是过去十年里最好的年份，有最好的长期陈放潜力：比狂野的1998年更为均衡，比同样清新而成功的2001年更多了些实质内涵。

　　瓦给雅斯(Vacqueyras)与里哈克(Lirac)的红酒酒体相当饱满，与它们邻居走相同的路线。它们同样以明确的果味为主，底下有良好的单宁支持。瓦给雅斯在2005年应该有较多酒庄的品质得以提升，它也希望能从六个核心酒庄中跳脱出来。

　　Vinsobres与Beaumes-de-Venise已升级为独立的村庄级产区，它们很幸运能以2005年作为第一个年份。Vinsobres尤其呈现出细到致的品质，展现希哈在当地的精采表现。这些生长于南隆河北部的希哈是这个地区表现最优异的，同时也是Nyons附近Rousset-les-Vignes村里上好葡萄酒的骨干。Beaumes-de-Venise这一年生产出良好而厚实的酒——酒精有时过于明显是唯一让人有所保留的地方。

　　来自一流酒庄的隆河丘村庄级(Cǒtes　du　Rhǒne　Village)红酒都是绝美佳酿，我对它们信心十足，Cairanne、Rasteau、Visan、Sablet与Séguret等村庄的领导酒庄的酒就是如此。在新升级的村驻如Signargues、Massif　d’Uchaux与Plan de Dieu，优质酒庄像是Haut Musiel与Valériane最为人称道，另外还有Cros de la Mure与Vieux Chěne酒庄。

　　关于白酒最后的重点：这里的黑马是隆河丘以及一些村庄级白酒，例如Cairanne所生产的。它们的风味极佳，相当饱满，没有知名产区如教皇新堡的高酒精所带来的过紧绷。这些为人忽视的白酒物超所值，陈放四到九年后将更显风华。