一家集酿酒、酒吧、餐馆、学习为一体的酒厂“City Winery”将于今年秋季在纽约市区正式开业。

该酒厂将是纽约第一家酿制“自有品牌”葡萄酒的酒厂，同时也是美国东海岸最大的市内酒厂。酒厂会员可以亲自与专业酿酒师合作，酿制属于自己的个性化葡萄酒，也可以通过互联网在线选择想要酿制的葡萄酒品种、风格，由酿酒师代理酿造。

酿酒葡萄品种全部来自世界级的葡萄园，包括加州、俄勒冈、华盛顿、纽约、智利以及阿根廷葡萄园。每年10月或11月的酿酒葡萄皆来自北美，春季葡萄来自南美。会员可以使用酒厂设施亲自酿酒，从葡萄的压榨、除梗、到发酵、装瓶皆可参与，也可以简单的挑选一款葡萄酒带回家享受。

在酿酒过程中，会员们将体会到无限乐趣，同时学到很多相关知识。

会员年费为5000美元，外加葡萄、橡木桶、酒标等成本。一般说来，传统大小的美国橡木桶（50加仑容量）可装250瓶葡萄酒，每瓶平均成本约25－40美元。

来源： city winery

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