素有“江南吐鲁番”美誉的浙江上虞盖北镇今天迎来收获的喜悦，2008上虞野藤葡萄开摘仪式上午在绿海红波的葡萄园内举行。继采摘杨梅之后，上虞“仙果之旅”再掀高潮。
今天上午，走进浙江上虞市盖北镇野藤葡萄园，放眼望去满眼碧波似海洋，串串珍珠缀满枝。据了解，盖北镇葡萄栽培历史已达半个多世纪，现有葡萄面积1.2万亩，年产优质葡萄2.5万吨，总产值5000万元，主栽品种为巨峰、红富士、藤稔等，新品种有美人指、无核白鸡心、秦龙大穗等，已成为全国规模最大、集生产、科研、观光旅游于一体的青果鲜食葡萄生产基地之一，曾先后被命名为“中国葡萄之乡”、“浙江省农业特色优势产业强镇”等。
据介绍，上虞“野藤”葡萄籽少、肉质厚实、糖度适宜，在国际市场深受欢迎。日前盖北镇的葡萄合作社和贩销大户与12家罐头企业签下了1万多吨“野藤”牌巨峰葡萄订单，
这批葡萄加工后将远销日本、美国、德国、法国和意大利等发达国家。经黄岩地区的企业加工后，上虞“野藤”葡萄已成为这些国家的紧俏货。
除了葡萄之外，上虞还盛产杨梅、樱桃、板栗等水果。为此，上虞旅游部门专门推出“仙果之旅”，以农家乐为依托，集水果采摘、农家体验、山水鉴赏为一体，形成富有地方特色的水果旅游经济。当地果农还教游客自酿葡萄酒，让游客在采摘水果之余获得各种乐趣。
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家庭自酿葡萄酒DIY
新鲜葡萄一般可以存放3－5天，如果放在冰箱里冷藏通常不能超过15天，不过可以尝试家庭自酿葡萄酒，盖北葡萄农给了我们简易酿造葡萄酒的方法，可以回家自己酿葡萄酒喝。
1.将葡萄洗净，戴皮手套将葡萄破碎，制成葡萄果浆，注意不能去皮；
2.将葡萄果浆倒入发酵容器内，不能加水，按葡萄果浆和糖10∶1以上的比例加糖（为了促进发酵可适当多放糖），注意果浆总量不能超过发酵容器容积的4／5，然后就在室内任其自然发酵，发酵容器最好是可以密闭的；
3.葡萄皮上浮，形成酒帽，酒帽下不断变得清澈，一个月后完成发酵，即可品酒。
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