200种经典葡萄酒深入分析探讨
全法10大知名酒乡酣快畅游
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历史、术语、品尝、投资、评监全都录，快速晋升wine达人

作者 罗勃·乔瑟夫
翻译 蔡静如
审定 刘钜堂
出版者 猫头鹰出版社
初版2001年4月/二版2006年10月
定价 新台币550元
ISBN 978-986-7001-16-0

　　你喝过『薄酒莱』吗?它和一般红酒有何不同?为什么有的人觉得红酒酸涩难喝，有的人却觉得滋味悠长，看闻嗅触味五觉层次丰富多变?

　　牛肉配红酒、鱼肉只能配白酒吗?香槟和气泡酒有何不同?酒标要如何读?认识葡萄酒已经是现代人的通识。法国葡萄酒是浅酌、赏味皆不可错过的佳酿；本书更是你接触葡萄酒必备的工具书!

　　本书帮助我们体会酒的魔力，就像感官地图一般，标明审视嗅闻啜饮的方法，分辨香气口感味蕾变化的途径，让上路的旅人或酒人，一路有所凭藉。——韩良露(知名作家及美食家)

　　丰富详尽的葡萄酒知识，实用的酒区旅游及美食资讯，葡萄酒爱好者终于有了资料最新、简明易懂的法国佳酿指南。——刘钜堂(葡萄酒专家及推广者)

目 录

审定序

推荐序

前言

如何使用本书

法国葡萄酒绪论

葡萄酒的历史

葡萄酒的酿造

如何阅读酒标

品酒

葡萄酒评鉴术语

饮酒的艺术

葡萄酒与美食

葡萄酒与美食小百科

酒窖的布置

葡萄酒投资

年份评鉴

酒区之旅

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波尔多

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香槟区

侏罗区与萨瓦区

朗格铎—胡西翁

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隆河流域

法国西南部

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