国际雷司令基金会提议，为所有的雷司令葡萄酒划分甜度等级，以便消费者在购买前能准确预知瓶中葡萄酒的口感。

　　美国市场研究发现，雷司令是美国市场销售涨幅最大的白葡萄酒，然而绝大多数消费者都认为雷司令只是一种“甜白葡萄酒”。

　　事实上雷司令的口味很多，包括干型、半干型、甜型、微甜型等。由于市场销售的雷司令葡萄酒并未注明确切的口味，消费者不得不凭运气随机购买。

　　对此，纽约国际雷司令基金会开发出一种雷司令口感参数图，其中包括葡萄酒的糖度、酸度以及pH值等技术参数，酿酒师可根据自己酿制的雷司令特点对号入座，将特性标注在酒标上。这样消费者在选购时，即可预知雷司令的口味。

　　国际雷司令基金会于去年11月成立，包括30多家顶级葡萄酒生产商。

　　来源：decanter

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