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捷克葡萄酒生产来自二个葡萄酒产区: 摩拉维亚 (96% 的葡萄园区域) 和波希米亚 (4%)，目前捷克的葡萄酒年产量大约为6万吨。
摩拉维亚的葡萄酒生产历史始于在公元三世纪的罗马人统治欧洲的时代, 而在在中世纪期间当来波希米亚的葡萄酒出口到欧洲没引起关注和赞赏。
捷克的葡萄酒行业在过去的十多年中取得很大的进步和发展，使得捷克葡萄酒的品质在中欧国家中列入最好的葡萄酒行列。 摩发维亚的和波希米亚人的白葡萄酒香气浓郁，丰富和爽利的酸度起到好处的表现是它的典型特征。近年来捷克的红葡萄酒由于采用了现代化酿酒技术，品质上也经获得很大的特高，捷克红葡萄酒丰厚的圆润，口感略微辛辣滋味成熟，单宁像天鹅绒的细腻，丰富水果的芬芳香气赏心悦目。
捷克人喜欢葡萄酒，从1994年开始，葡萄酒的消费量每年增加4-5%。到2002年，捷克人均消费葡萄酒已经超过16升。
捷克消费者大多喜饮用质量较高、价格在80克朗－120克朗（约26克朗合1美元）的葡萄酒，尤其在大城市和盛产葡萄的地区更是如此。由于高质量的葡萄酒销量不断增加，本国产品已无法满足需要，捷每年都要进口大量葡萄酒。
在捷克葡萄酒生产品种主要有莱茵雷司令、霞多丽、瓦特林纳、赤霞珠、穆勒•图尔高等等。各种葡萄品种栽培面积比例：
红葡萄品种
Saint Laurent 9%
Blaufrankisch 5.6%
Zweigelt, 4.7%
Pinot Noir 4%
Blauer Portugieser 3.9%
Cabernet Sauvignon 1.3%
白葡萄品种
Thurgau 11.2%
Gruner Veltliner 11%
Welschriesling 8.5%
Riesling 7%
Sauvignon blanc 5%
Pinot Blanc 5%
Chardonnay 4%
Pinot gris 3.7%
Gewürztraminer 3%
Neuburger 2.3%
Moravian Muscat 1.8%
Frühroter Veltliner 1.7%
Irsai Oliver 0.4%
摩拉维亚地区的典型种类如摩拉维亚蜜思嘉和巴拉瓦白葡萄。这两种属享有独特浓烈的口感和芳香。
在摩拉维亚南部，可挑选从几十小大不一葡萄酿造场所制造的合口特种葡萄酒。每年在捷克共和国的葡萄酒沙龙可以品尝捷克当年生产量中的最醇美葡萄酒。每年捷克有一些葡萄酒活动，比较有名的是以下一些：
葡萄庆收大会
每年秋天定期举行葡萄收获节，则是庆祝丰收葡萄的热闹狂欢会。在两座摩拉维亚历史名城兹诺伊莫和米库洛夫或是在波希米亚著名于世的卡尔什特因古堡里您们都可以参加规模最大的葡萄庆收活动。
兹诺伊莫的葡萄庆收节
葡萄庆收节主要活动举行于皇城兹诺伊莫市。此狂欢会包括经城市的历史晚间火炬游行、火焰剧场、当代音乐音乐会、历史舞蹈及击剑比赛表演、骑马骑士比武、历史集市和工匠表演以及军队露营等等。
巴拉瓦的葡萄庆收节
举行在米库洛夫历史中心以及在杜洛德(Turold)山下的圆形露天剧场。为了每位游客每年准备三天的音乐及舞蹈表演、展览及传统葡萄盛宴、历史手艺市场、民间服装游行以及尝试最佳葡萄酒和传统佳肴的活动。
卡尔什特因的葡萄庆收节
离布拉格才25公里的卡尔什特因古堡里葡萄庆收节时可以观赏击剑比赛以及逛赏中世纪集市，并且您们也可以尝试当地葡萄园的卡尔什特因皇家葡萄酒和热葡萄酒。 |