日前，张裕对外宣布投入2亿元，率先作为国内大企业在宁夏建立原酒生产基地，欲在葡萄酒原料的资源争夺中占得先机。毫无疑问，未来中国葡萄酒行业对原料的争夺会越来越激烈。

　　原料争夺愈演愈烈

　　正所谓“七分原料，三分工艺”，葡萄酒质量的好坏主要取决于葡萄原料的质量，这使得国内几大葡萄酒巨头纷纷加紧了在原料方面的“跑马圈地”。

　　近年来，中国葡萄酒消费市场呈现出快速的增长势头，根据国际葡萄酒及烈酒研究机构（IWSR）预测：从2006年到2011年，中国葡萄酒消费量年均增长速度达到13%，预计到2011年的消费量将达到11亿瓶，占亚洲市场的40%，比2006年翻一倍。

　　市场的快速发展，引起了国内葡萄酒企业对优质原料资源的激烈争夺。但是长期以来，我国葡萄酒企业的原料是比较分散的农民组织生产的，在此过程中，农民追求价格和产量但却很难保证质量，而葡萄酒企业需要稳定、优质的原料供应。因此，行业巨头们都把原料基地建设摆在了重要位置，并借鉴国外原料种植和管理的先进经验，结合当地自然条件，努力向原料基地化，基地良种化，良种优质化的方向发展。

　　王朝葡萄酒已先后在河北、天津、山东等地建立了原料生产基地。早在2006年，王朝董事局主席白智生就曾对外称，自2006年开始，5年内王朝葡萄酒原料基地面积要翻一番，从目前的10万亩发展到20万亩。中粮酒业旗下有沙城长城、华夏长城、烟台长城三大企业，拥有河北沙城、昌黎、山东烟台三个产区的大片基地。

　　有业内人士指出，品牌与原料犹如葡萄酒产业“微笑曲线”的两端，而优质原料资源是有限的，甚至是稀缺的，从某种意义上说，它是企业在市场竞争中笑到最后的“杀手锏”。

　　扩建原酒基地

　　据了解，张裕此次在宁夏建设的原酒生产基地，包括3万亩优质葡萄园及2万吨集发酵中心、产品灌装于一体的葡萄酒加工厂，预计明年投产。

　　而早在2005年9月，张裕就派员到宁夏实地考察，于2006年3月签订意向性协议，在贺兰山东麓建设3万亩酿酒优质葡萄种植基地。

　　目前，张裕自营型基地已建成，并成为当地葡萄基地的样板；合同型基地也将于2009年完成。今年，张裕又决定在此基础上建设2万吨集发酵中心、产品灌装于一体的原酒加工厂。

　　此番落子宁夏之后，张裕在全国的葡萄种植基地已经达到12.4万亩以上。张裕公司总经理周洪江表示，为保证宁夏基地葡萄原酒的质量，张裕已成立了专门的葡萄酿酒公司和葡萄种植公司，对葡萄种植、加工厂的各种生产工艺设计、酒窖的建设以及木桶的引进等各方面进行指导和把关。

　　据了解，2007年张裕成为首个跻身全球葡萄酒业十强的亚洲企业，在此基础上，张裕今年提出了未来五年内年销售额达到17亿美元，进入全球葡萄酒业第一集团的战略目标。“要实现这一目标，没有坚实的优质原料资源作基础是不行的，宁夏原酒基地的建设，标志着我们在原料战略上完成了阶段性布局。”

　　专家指出，张裕在宁夏捷足先登，抢占了西部优质葡萄产区而且，这些种植基地均分布在全国优质产区和特色产区，这意味着张裕在优质原料资源方面的优势在进一步扩大。

　　宁夏欲打造西部“葡萄酒都”

　　据了解，宁夏尤其是贺兰山东麓地区，位于北纬37°43′～39°23′，海拔1100米高，热量丰富，积温高，日照时数长，降水量少，同时昼夜温差大、便于糖份积累，香气和酚类物质发育完全，是培育优质酿酒葡萄的理想之地。

　　而据宁夏统计局公布的一份最新数据显示，2007年该省区酿酒葡萄种植面积达13万亩，产量为3.5万吨，较上年的增幅超过50%。专家指出，无论从种植面积还是葡萄质量来看，宁夏都已成为中国又一个酿酒葡萄优质产区。

　　此番宁夏政府携手张裕发展宁夏葡萄酒产业，看中的是能借助张裕的实力将宁夏打造西部“葡萄酒都”的战略目标向前推进了关键的一步。

　　宁夏政府的有关官员表示，随着将贺兰山东麓打造成“葡萄酒都”的战略规划的实施，葡萄与葡萄酒产业已成为宁夏重点发展的六大区域特色产业之一。

　　“张裕2万吨原酒基地建成后，使'葡萄酒都'产业链更趋完整，是战略规划中的重点项目，因此区政府高度重视此次合作。”

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