法国南部最美葡萄园——瑞萨克酒庄

2014年05月16日02989

瑞萨克酒庄位于有着“日不落”传说的朗格多克地区的中心地带——奥克产区,临近地中海,初建于一座罗马时期的城堡中,酒庄的建筑风格经历过7次的大翻修之后直到如今还保留着18世纪和19世纪朗格多克地区繁盛的葡萄酒酿造时期的经典建筑面貌,其花园也被重设为一个迷人的法式公园。

整个酒庄的历史非常悠久,共有 96公顷的葡萄园,种植了世界各地著名的葡萄品种,如梅乐、黑比诺、霞多丽等。在过去的15-20年间,每代庄主都致力于给每块土地配对最好的葡萄品种和寻求不同葡萄品种之间的平衡,让每款酒如实反应所用葡萄生长的土地状况。
酒庄从1828年开始为Vinnet家族所拥有,并将山顶的“Puech Cocat”农场改造成现今的Raissac酒窖。17世纪天然的岩洞返修而成的酒窖有着100%的天然湿度,这对于酒的培育和保存非常有好处。

 

180多年来Vinnnet家族都在此酿造葡萄酒,酒庄迄今为止已经传承了6代人,现由Christine和Jean Vinnnet负责酒庄的艺术和文化,他们的儿女Gustave和Marie Vinnet则继续烟酒酿酒技艺。
Jean Vinnnet是Yves Brayer雕刻师Friedlander西班牙超现实主义艺术家Salvador Dali的学生,所有化作都充满人道主义、诙谐和愉悦的色彩。很多酒标和酒庄的墙面都由他亲自绘制的。

他的太太Christine Vinnet是挪威籍的陶艺艺术家。酒庄里不仅有她的各种让人移不开眼睛的陶艺作品,还有她19世纪餐桌艺术的收藏,一座真正的陶瓷和古典餐桌完美结合的博物馆。因此在他们夫妇的点缀下,瑞萨克酒庄也成了一座艺术的宝库。
瑞萨克酒庄美丽的花园,精致的客房,充满艺术气息的客厅,以及其悠久的历史和迷人的葡萄酒给每一位到酒庄参观和住宿的游客都留下了终身难忘的印象,在大家的一致推荐下,Chteau Raissac被誉为“法国南部最美葡萄园“。

 

瑞萨克酒庄不仅仅种植朗格多克产区特有的葡萄品种,更是根据每一片葡萄园不同的微气候尝试着来自世界各地的著名葡萄品种。目前酒庄的少庄主Gustave担任酒窖的负责人,他曾经是勃艮第地区著名一级庄的酿酒顾问,他将勃艮第的酿酒技术、酿酒风格带回了Raissac酒庄,用超越传统的酿造技艺和独特的创造性酿造出了独具一格的葡萄酒。
最让人印象深刻的是他家的“花语“干白葡萄酒,这款干白的名字是我为她取的,之所以叫做"花语"是因为她散发出的百合花、栀子花、茉莉、玫瑰以及香草的芳香,犹如一朵朵美丽的鲜花在向你诉说着她们的心事,称之为"花语"一点也不为过。

                                                        

普通的干白葡萄酒是没有资格也不需要进橡木桶的,就连酿酒师对这款干白也极其偏爱,让她在橡木桶中待了5个月的时间。经过了深造的美酒果然没有辜负酿酒师的期望,她的颜色晶莹剔透,花香迷人,果香清新,回味尤其的悠长、甜美。如果说我们喝干白葡萄酒是为了享受其清新爽口的感觉,那么当你遇到这款"花语"干白时,你想到的第一个词一定是"韵味",她犹如一个风韵十足,阅历丰富,高贵优雅的女士,带给你的绝对是不一样的味蕾享受。