Carmine 卡迈恩

卡迈恩(Carmine),属红葡萄品种,是美国加州的一个培育品种。1946年,由Harold Olmo 博士分别采用赤霞珠、梅洛以及佳丽酿杂交而成。

卡迈恩比它的三个生父更加耐寒抗风,但还是需要一定的温暖使葡萄成熟,所以该品种非常适应美国凉爽的气候,特别是加利福尼亚的沿海地区及俄勒冈(Oregon),科罗拉多州(Colorado),密歇根(Michigan)等。

卡迈恩葡萄继承了很多赤霞珠的香料、黑果、黑巧克力及薄荷笔记。由它酿制的红葡萄,整体上颜色偏暗红色或深红色,有典型的草本香味和胡椒的味道,酒体框架很强,高单宁高酸度,所以非常适合陈年。

 

 

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