Catarratto 卡塔拉托

中文别名:卡塔拉多

外文别名:Castellaro、Cataratto Bertolaro、Catarratto Bianco Comune、Catarratto Bianco Extra Lucido、Cataratto、Cataratto Bianco Latino、Catarratto Bianco Lucido、Catarratto Bianco Lustro、Cataratto Bianco Nostrale、 Cataratto Carteddaro、Catarratto Bertolare、Catarratto Bertolaro、Catarratto Bianco Latino、Catarratto Bianco、Nostrale Catarratto、Carteddaro、Cattaratto Commune、Catarrato Lucido

卡塔拉托(Catarratto)是原产于意大利西西里岛的白葡萄品种。Cataratto 在意大利官方注册有两个名字:Catarratto Bianco Comune和Catarratto Bianco Lucido。而后来的DNA检测结果表明它们是同一个品种。还有一个品种Catarratto Bianco Extra Lucido,也是和上述两种葡萄基因相同。2008年的DNA研究显示,它们与另外一个意大利白葡萄品种Garganega基因关系密切。

Cataratto产量高,所酿造的葡萄酒酸度低,品质不高,个性中庸,因此以往它多用于作为酿制马沙拉(Marsala)葡萄酒的基酒。它也可以被用来酿成甜型白葡萄酒。如今该品种多用于蒸馏白兰地或生产葡萄浓缩汁。此外,它还被酿制一些口感爽脆、个性十足的优质餐酒。尽管该品种产量较高,但它却只是3个DOC产区内的法定葡萄品种,当地人并不重视它,这恐怕是由于它过于常见。

在意大利,Catarratto几乎全部种植在意大利西西里岛,它是种植面积第二大的葡萄品种。2010年,Catarratto 的种植面积为34794公顷,Catarratto Bianco Lucido的面积约为7500公顷。另外,Cataratto在美国也有种植,2004年,它在美国加州的种植面积为1215公顷。

 

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