Cayuga 卡尤佳

中文别名:卡尤嘉、卡玉佳

外文别名:Cayuga White

卡尤佳(Cayuga)是原产于美国的白葡萄品种。它是1945年在美国康奈尔大学用Seyval Blanc和Schuyler杂交培育的葡萄品种。Cayuga的名字来自它当年培育的产区纽约州的Cayuga Lake,它直到1972年才对外公布并用于商业种植。目前它主要种植在美国东北部地区。

Cayuga容易种植,是中晚期成熟品种,它果串很大,果皮厚,糖分高,抗病性能力很强且具有较强的耐寒能力。虽然Cayuga不像美国东部的耐寒品种的抗旱能力那么强,但是它比较适合种植在寒凉的地区,因为寒凉地区能使它保留足够的酸度,以平衡它很高的糖份。另外在寒凉地区它遗传的美洲属葡萄的狐骚味就很轻微。如果在温暖的气候条件下完全成熟,它不愉悦的狐骚味就会很明显。

Cayuga所酿造的葡萄酒具有柑橘、青苹果和核果等类似雷司令的香气。提前采摘的Cayuga有一定的酸度适合用于酿造起泡酒。而它很厚果皮使得Cayuga也也很适合晚收来酿造甜型葡萄酒。

 

 

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