Cesanese 切赛尼

中文别名:切萨内赛、塞森斯、琦萨尼斯

外文别名:Cesanese Comune、Bambino、Bombino nero、Bonvino nero、Bonvino、Cesanese、Cesanese ad acino grosso、Cesanese nero、Cesanese velletrano、Cesanze nero、Ferrigno nero、Ferrigno、Mangiatoria、Nero Ferrigno、Sancinella、Sanginella

切赛尼(Cesanese)是Cesanese Comune的简称,它是原产于意大利Lazio产区内的古老的红葡萄品种。它在Lazio地区有着悠久的种植历史,它曾被古罗马人用于葡萄酒的酿造,但是近年来由于它易感染真菌类病害,因此它的种植面积在逐步下降。2000年,Cesanese在意大利的种植面积低于1000公顷,且只种植在Lazio地区。

2000年,美国色情明星Savanna Samson开始涉足葡萄酒业。她首推的第一款酒是产于Lazio地区的Sogno Uno。这款葡萄酒是使用70%的Cesanese、20%的桑娇维塞和10%的Montepulciano酿造而成,罗伯特帕克给出了91分的高分,Cesanese因此再次引起人们的关注。

Cesanese常被挂果风干或者晾晒用来酿造甜型葡萄酒,包括微起泡的frizzante酒和spumante类型的起泡酒。20世纪后期,许多酒商开始用它来酿造干红葡萄酒。在DOC的规则下,任何标签Cesanese Comune葡萄品种的葡萄酒,都必须至少使用90%该品种。

Cesanese酿造的葡萄酒酒体轻盈柔软,具有淡雅的草本植物清香,建议在新酒时饮用。Cesanese di Affile DOC葡萄酒口感还带有辛辣味。

 

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