Fumin 芙敏

芙敏(Fumin)属古老红葡萄品种,原产于意大利西北部的奥斯塔河谷(Aosta Valley)。

Fumin与许多意大利葡萄品种一样,曾被忽视过久之后,又从濒临灭绝的境地中拯救回来。该品种因其抗病能力强,低成本维护的特性,逐渐受到葡萄种植者的欢迎。它发芽晚,成熟早,非常适合阿尔卑斯山地区环境,因为可以在葡萄生长季节避免霜冻。

Fumin常和当地品种或一些国际品种混酿以增添红宝石般的酒色,以及提高葡萄酒的酸度和单宁。如今,有许多意大利酒厂开始酿制Fumin葡萄酒,酒体呈饱满,有辛辣香料香气,黑莓等深色水果口感。如Valle d'Aosta酒厂的DOC中,运用了该葡萄进行混酿,同时在很大程度上也推广了该葡萄品种;此外,在Torreyye DOC,该葡萄经常被使用。

在瑞士,也发现了Fumin葡萄的小量种植。
 

 

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