Mantonico Bianco 白曼托尼可

外文别名:Mantonacu、Mantonica vera、Mantonico Maclugnese、Mantonico vero、Mantonicu Pizzutella、Mantonicu vera、Mantonacu Viru della Locride

白曼托尼可(Mantonico Bianco)是白葡萄品种。它是一个古老的品种,最早有文献记录它是在1601年在意大利的Calabria。目前它主要种植在意大利南部的Calabria地区,总种植面积约1100公顷。以往人们猜测它可能是Mantonico nero或Gaglioppo的颜色变异品种,但最新的DNA检测结果表明,Garganega很可能是Mantonico Bianco父系品种。

即使在意大利南部温暖气候环境下,Mantonico Bianco成熟的很晚,它往往是在收获季节最后一个成熟的品种。它具有较强的抗病害能力包括霜霉病和白粉病。Mantonico Bianco主要被用于酿造干白葡萄酒和passito甜酒,而且适合在橡木桶中陈酿。一般会在发酵之前将它进行晾晒以浓缩糖份和风味。Mantonico Bianco所酿造的葡萄酒具有花卉和草本植物、奇异果的香气及矿物质的口感。

 

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