Mavrodaphne 黑月桂

中文别名:马弗罗达夫尼、荣达芬、黑达芙妮

外文别名:Mavrodafni、Thiniatiko、Μαυροδάφνη

黑月桂(Mavrodaphne)是原产于希腊的红葡萄品种。它主要种植在希腊伯罗奔尼撒(Peloponnese)半岛的Patra地区。大约150年前,德裔Gustav Clauss老人第一次用它酿造出了甜型葡萄酒。它是Patras PDO 的法定葡萄品种,它是与波特酒风格类似的Mavrodaphne of Patras强化葡萄酒的主要原料。Mavro的希腊语意为“黑色的”,Mavrodaphne意为“黑色的月桂”。它目前主要种植于希腊,2010年的种植面积有345公顷。

Mavrodaphne所酿造的葡萄酒色泽深,酒精度高,酸度中等,芳香四溢,具有李子干和红醋栗的浓郁香气,收结略苦。它很适合橡木桶陈酿,经过橡木桶陈酿后,它还会具有杏仁糖、焦糖、黑色水果和香料的香气。传统上Mavrodaphne常与品质平庸而产量高的品种混酿生产甜型葡萄酒。现代的酿酒工艺使得Mavrodaphne的品质能更好的展现。

Mavrodaphne在希腊的Cephalonia岛和Onian 岛也有少量种植。在那里,它常与其它本地品种混酿生产干红葡萄酒。在那里还有一种由Mavrodaphne克隆的罕见品种Thiniatiko,它可以酿造酒体更浓郁丰满的红葡萄酒。
 

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