Mission 弥生

中文别名:密星、派斯

外文别名:Criolla Chica、Pais、Negra Corriente、Negra Peruana、Listan Negro

弥生(Mission)属红葡萄品种。它原产于西班牙,在16世纪由欧洲传教士把它带到北美和南美洲种植。它的名字源于传教团体。2006年的研究发现,它与广泛种植在西班牙加那利群岛(Canary Islands)的Listan Negro(属Palomino族系品种)遗传基因相匹配。它目前主要种植在美国、智利、阿根廷、秘鲁等国。Mission与智利的Pais及阿根廷的Criolla Chica是同一葡萄品种。

Mission酿制的葡萄酒并不十分出名,但它却具有重大的历史意义。在美国,Mission是最早一批从旧世界引进的酿酒葡萄品种中存活下来并广泛种植的重要葡萄品种。在根瘤蚜席卷美国加州之前,Mission一直是该州的重要葡萄品种。21世纪初,Mission在加州的种植面积仍有240公顷,主要分布在加州的南部,用于酿制甜型葡萄酒。在智利,它是仅次于赤霞珠种植面积最多的红葡萄品种,但它在那里酿造的大部分是价格低廉的散装葡萄酒,很少被用于出口。

Mission的果串很大而松散,这利于成熟后挂果风干。它产量高,非常耐寒和耐干旱,抗霉菌或腐烂等病害能力较强,但它的酸度较低,多酚物质含量较少。它可以酿造白葡萄酒、红葡萄酒、干型或甜型葡萄酒、白兰地和加强型葡萄酒。尽管Mission高产且适用性强,它所酿造的葡萄酒色泽浅,酸度低,有一些草药和干樱桃的香气,但缺乏个性风味和特点,因此现在已很少有人用它来酿造葡萄酒。例外的是它一个世纪前酿造的加烈葡萄酒到现在仍能饮用。

 

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