Mondeuse Noire 黑蒙德斯

中文别名: 嘉肯、蒙德斯、梦杜斯

外文别名: Angelique、Argillet、Argilliere、Begeain、Begean、Bon Savoyan、Chetouan、Cintuan、Cotillon Des Dames、Gascon、Grand Chetuan、Grand Picot、Grand Picou、Gros Chetuan、Gros Picot、Gros Piquot、Gros Plant、Gros Rouge (in Switzerland)、Gros Rouge Du Pays、Grosse Sirah、Gueyne、Guyenne、La Dame、Languedoc、Largillet、Maldoux (in Switzerland Jura)、Mandouse、Mandoux、Mandouze、Mantouse、Margilien、Margillin、Marlanche noire、Marsanne noire、Marsanne Ronde、Marve、Maudos、Maudoux、Meximieux、Molette、Molette noire、Mondeuse noire、Mondeuse Rouge、Morlanche Mouteuse、Parcense、Persagne (in the Ain )、Persaigne、Persance、Persanne、Petite Persaigne (in Rhône)、Pinot Vache、Plant Maldoux (in Jura)、Plant Maudos、Plant Medoc、Plant Modo、Plant Modol、Plant noir、Prossaigne、Refosco、Rouget、Salanaise、Savoe、Savoete、Savouai、Savouette、Savoyan (in Isère)、Savoyanche、Savoyange、Savoyanne、Savoyant、Savoyard、Savoyen、Savoyet、Syrah Grosse、Terran、Terrano、Tornarin、Tournarin、Tournerin、Vache

黑蒙德斯(Mondeuse noire简称Mondeuse)是法国萨瓦(Savoie)产区最古老独特的红葡萄品种。Mondeuse noire除主要种植在萨瓦产区外,它还在临近法国萨瓦产区的瑞士日内瓦湖周边地区以及美国的加州、阿根廷、澳大利亚和意大利的西西里有少量的种植。

Mondeuse noire生长旺盛,产量高,但抗旱能力差,葡萄园需要有灌溉设施。它抗病虫害能力较差,易受白粉病、根瘤蚜、黄萎病以及螨虫等侵害。DNA检测表明,Mondeuse noire与意大利弗留利(Friuli)产区的莱弗斯科(Refosco)并非同一品种。然而Mondeuse却与法国南罗纳河谷教皇新堡产区的Muscardin非常相似,一个主要的区别是Muscardin比Mondeuse noire耐病害。另外,DNA分析表明,它与Mondeuse blanche并没有密切的关系。

Mondeuse noire所酿制的葡萄酒颜色深浓,具有樱桃、乌梅的香气和胡椒辛辣的口感,酸味十足,厚重的丹宁 使它所酿造的葡萄酒具备较好的陈年潜力。它也适合经橡木桶陈酿(萨瓦产区的葡萄酒适合橡木桶陈酿的并不多)。最好的Mondeuse noire葡萄酒被标注以Arbin和Vin de Savoie Mondeus。

在萨瓦土壤较肥沃且地势较低的地区,高产的Mondeuse noire酿制出的葡萄酒口感乏味,这便是该品种在萨瓦产区地位不高的原因。在萨瓦,Mondeuse noire常被用于混合Gamay、Pinot noir和 Poulsard ,以增添酒色和提高酸度水平和单宁。在萨瓦产区19世纪根瘤蚜肆虐的之前,Mondeuse noire曾经是该地区的最重要的红葡萄品种,在瑞士日内瓦湖沿岸也是被广泛种植的主要葡萄品种。到20世纪70年代,Mondeuse noire在法国的总种植面积急剧下降,到2000年时,其种植面积仅剩下了200公顷,瑞士到了2009年也只剩下4公顷的Mondeuse noire葡萄园。然而进入21世纪,Mondeuse noire这种个性十足的葡萄出现了复兴的趋势,这些葡萄中的大部分用于酿制极其适合陈酿的单品酒——萨瓦葡萄酒(Vin de Savoie)。此外,该品种在比热葡萄酒(Vin du Bugey)产区也有种植。

 

版权声明 本文版权为“葡萄酒资讯网”所有,转载请联系(info@wines-info.com)并注明出处, 对于转载后不注明出处和作者的,本站一律按剽窃他人作品行为予以追究。