Poulsard 普萨

中文别名:普沙、普莎、普撒、普萨尔

外文别名: Belossard、Blussart、Blussard Blau、Blussard Frueh Blau、Blussard Modry、Cornelle、Drille-de-Coq、Kleinblaettrige Fingertraube、Malvasier Schwarz、Mècle、Mescle、Méthie、Miècle、Olivette、Pandouleau、Pelossard、Peloussard、Pendulot、Plant d'Arbois、Pleusard、Pleusart、Plousard、Ploussard、Plussart、Pulceau、Pulsar、Pulsard、Quille de coq、Raisin Perle、Yurskii Zhemchug

普萨(Poulsard)是原产于法国的红葡萄品种。它目前只种植于法国汝拉(Jura)产区,自15世纪起它就一直生长在汝拉产区,它曾是那里种植最广泛的葡萄品种。由于它栽培困难和市场需求的变化,它的种植面积在逐渐减少,但它仍是汝拉第二大种植面积最多的葡萄品种。2010年,它的种植面积有311公顷。

Poulsard发芽早,因此在春季容易遭受霜冻的侵害。它抵御病害的能力较差。Poulsard最初被当做鲜食葡萄品种,可它的皮很薄,经不起长途的运输。Poulsard由于果皮薄且酚类物质含量低、色素少,它单品酿造的酒色泽浅,酒体轻,因此酿酒师除采取长时间浸泡发酵以获取更多的颜色和风味外,常还用它与其它品种混酿生产桃红、干红葡萄酒,有时候也会用它来生产干白葡萄酒和起泡酒,它所酿造的葡萄酒具有独特的花卉香气。它常与Gamay、Pinot Noir、Mondeuse noire及Trousseau混酿。它是汝拉几个AOC产区的法定葡萄品种。

另外,它还有一个姐妹白色品种Poulsard Blanc。

 

 

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