Saint-Macaire 圣马凯

外文别名:Bouton Blanc、Moustère、Moustouzère

圣马凯(Saint-Macaire)是原产于法国的红葡萄品种。它曾经在法国西南部的Sud-Ouest地区很常见,自从19世纪60年代欧洲葡萄根瘤蚜疫情后 ,它从法国销声匿迹,现在几乎很少在法国再见到它。Saint-Macaire是以位于波尔多南部40公里的Saint-Macaire小镇的名字命名。目前它在法国仅有数公顷的种植。

尽管知道Saint-Macaire的人比较少,但它却是20世纪80年代美国加州第一批允许混酿的葡萄品种之一。它在澳大利亚的新南威尔士和智利也有种植。在澳大利亚,Saint-Macaire主要用于酿造单一品种的葡萄酒,且它非常适合在橡木桶中熟成。在智利,二十年前人们误认为它是梅洛。

Saint-Macaire属于中等成熟期品种,它易感染病害。它所酿造的葡萄酒色泽深,口感粗涩,需要橡木桶和瓶储陈年以柔化单宁。它具有黑莓和李子的水果香气和丰富的单宁。

 

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