Scuppernong 斯卡珀农

中文别名:卡巴农、卡珀农、史卡帕农、斯古佩农

外文别名:Bullet、Big White Grape、Bull、Green Muscadine、Pedee、Hickman's Grape、Scuplin、scufalum、scupanon、scupadine、scufadine

斯卡珀农(Scuppernong)是原产于美国东南部的白葡萄品种。它是原生的北美洲的葡萄品种,目前主要种植于美国东南部地区,特别是在北卡罗莱纳州和田纳西州、佐治亚州和北弗吉尼亚。

Scuppernong的名字来源于美国北卡罗莱纳州的Scuppernong River。有观点认为,目前所有的Scuppernong葡萄藤都源于同一个“母亲”,它就是位于北卡罗来纳州Roanoke Island附近的Manteo镇上一株至今依然在不断增长的有400多岁古老的葡萄藤,这株Scuppernong藤的长度达到了36.5米。据说它第一次被引种繁殖是在17世纪。

Scuppernong的果皮很厚,使它具备了抵抗各种葡萄疾病的能力。因此它能在炎热潮湿美国东南部茁壮生长。由于它的品种的抗病高因此它的白藜芦醇含量水平也非常高。在美国北卡罗莱纳州,人们也把它当做鲜食品种食用。

Scuppernong皮很厚的不利因素就是它明显减缓了葡萄的成熟过程。因此,如果它被用于酿酒,往往酿酒师会在葡萄汁里加糖以达到酒精含量标准。Scuppernong所酿造的葡萄酒具有野生葡萄品种的风味和美洲品种所具有的麝香味。

 

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