Seyval Blanc 白谢瓦尔

中文别名: 赛伯拉、白赛瓦、白西万、白榭瓦尔

外文别名: Seival、Seyval、Seyve Villard 5-276、Seyve Villard 5276、SV 5276

白谢瓦尔(Seyval Blanc)是原产于法国的白葡萄品种,它是20世纪早期用Seibel 5656和Seibel 4986 (Rayon D'Or)杂交培育而成。它在1921年公诸于世,它最初被称为Seyve-Villard——用该品种的创造者Bertille Seyve先生和他的女婿Villard的名字命名。目前它主要种植在法国、美国、加拿大、英国等地。2010年,它的种植面积有464公顷。

Seyval Blanc成熟期早,适合生长在凉爽的气候。它在美国、加拿大的种植也非常成功,同时,它还是英国种植面积最广的葡萄品种。

根据欧盟法律规定,Seyval Blanc作为杂交品种不允许用来酿造优质葡萄酒。然而,Seyval的后代至少有一种不是杂交的,可以用来酿酒。在英国,Seyval Blanc主用于混酿起泡酒,并贴上优质葡萄酒的酒标(这点是有争议的)。

在美国,Seyval Blanc广泛种植在纽约州,它主要被用于酿造白葡萄酒。它经常被誉为口感介于Chardonnay和Sauvignon Blanc之间的品种,事实上,因其高酸以及适合苹果酸-乳酸发酵和橡木桶陈酿的特点,Seyval Blanc的口感更偏向于适合橡木桶熟成的Chardonnay,因此它被誉为“美国东海岸的Chardonnay”。Seyval Blanc所酿造的葡萄酒通常有柚子、青苹果、干草和甜瓜的香气。

另外,Bertille Seyve先生和他的女婿Villard还同样用Seibel 4986 (Rayon D'Or)与 Seibel 5656杂交培育出了红葡萄品种黑谢瓦尔(Seyval noir)。

 

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