Spergola 斯佩果拉

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中文别名:斯佩哥拉、斯博格拉

外文别名:Spergola Alata

斯佩果拉(Spergola)是原产于意大利的白葡萄品种。它是一个鲜为人知而又古老的品种,早在15世纪就有文献对它的描述。目前它主要种植在意大利北部的Emilia-Romagna地区,尤其是种植在Colli Scandiano的DOC产区。它名字的全称是Spergola Alata,意思是飞翔的Spergola,这是因为Spergola葡萄串两边会有两串像翅膀一样的小葡萄串。很长一段时期内人们认为它是Sauvignon Blanc,在2000年的DNA检测结果证实它与Sauvignon Blanc没有关系。

Spergola虽然种植面积非常小,但Spergola在意大利Reggio Nell'Emilia的山丘上已经种植了几百年了。更受欢迎的Pinot Grigio、Chardonnay和Sauvignon Blanc使它逐渐失宠。现在Spergola只种植在Scandiano地区,在其它地方几乎都不适合种植。2010年,它的种植面积有110公顷。

Spergola理想的栖息地是富含石灰质的粘土土壤,它比较耐寒。它非常适合生产起泡葡萄酒。Spergola所酿造的起泡酒色泽呈浅禾杆黄,具有微妙的青苹果和香水的香气,酸度爽利。而它所酿造的干白葡萄酒入口清冽,香气优雅,结构完整,糖酸平衡。

 

 

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