Cavus 可沃

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可沃(Cavus)是原产于土耳其的白葡萄品种。它是一个古老而非常稀有的品种。它起源于小亚细亚地区,传说是当年一个土耳其的弓形脚陆军中士把它从麦加带到了土耳其。目前它主要种植在土耳其的Bozcaada地区,2010年的种植面积仅3公顷。

Cavus属于晚熟品种,它九月成熟。它椭圆形的果粒大,果皮薄,成熟时呈黄绿色。它在土耳其的Bozcaada种植的品种最佳。但该品种不适合机械化采摘,不适合储运,而且易感染病害。

Cavus既可以鲜食或做成葡萄干和葡萄果汁,也常被用于酿造白葡萄酒。它所酿造的葡萄酒具有非常强烈的甜香气,丹宁含量低。

 

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