Sanforte 桑福特

外文别名:Sanforte nero、Sangiovese forte

桑福特(Sanforte)是原产于意大利的红葡萄品种。它是一种非常罕见的古老葡萄品种,最早有文献记载是在1773年。它目前濒临绝迹。一直以来,人们认为它就是桑娇维塞(Sangiovese),其实它虽然与Sangiovese的亲缘关系很近,但它们并非同一个品种。它目前主要种植于意大利的托斯卡纳,2010年的种植面积仅1公顷。

Sanforte属于中期成熟品种,它9月中旬成熟。它成熟的叶片中等大小,呈五角形5裂叶。它的果串中大,呈锥形。它圆形的果粒中等大小,果皮色深,果粉较多。

Sanforte主要用于酿造红葡萄酒。它相对Sangiovese来说所酿造的葡萄酒酒精度高,酸度高,色泽深,酒体结构好,是一个很有价值的酿酒葡萄品种。

 

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