Vernaccia di San Gimignano 维纳恰圣吉米亚诺

外文别名:Bervedino、Vernaccia、Vernaccia Di S. Gimignano

维纳恰圣吉米亚诺(Vernaccia di San Gimignano)是原产于意大利的白葡萄品种。它是一个古老的葡萄品种,最早对它有文献记录是在1276年。Vernaccia di San Gimignano与统称Vernaccia的其它品种不是同一个品种,也没有亲近的亲缘关系。它目前主要种植于意大利的托斯卡纳,2010年的种植面积为522公顷。

Vernaccia di San Gimignano属于晚熟品种,它成熟期在9月底至10月初。它成熟的叶片中等大小,呈五角形三裂叶。它的果串较大,呈锥形,果粒排列中等密实。它圆形的果粒中等大小,果皮中等厚度中等坚韧,呈黄绿色,光照处带有琥珀色斑块,果肉多汁。它生长力旺盛,抗病能力在平均水平以上。

Vernaccia di San Gimignano主要用于酿造白葡萄酒。它所酿造的葡萄酒酸度清脆,收结略苦。现代葡萄酒酿造技术使用橡木桶陈年可以增加它的的复杂性和圆润度。它是意大利一些DOC产区的法定品种。Riserva等级的葡萄酒至少需要经过十二个月的陈化,其中包括装瓶陈化的四个月。
 

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