BeiHong 北红

北红(BeiHong)原产于中国,属欧山杂交品种,是由中国科学院植物研究所1954年开始进行杂交繁育,在1965年初步筛选的抗寒、抗病新品种,它由玫瑰香×山葡萄(Vitis vinifera cv.Muscat Hamburg×V.amurensis)杂交繁育出的品种。

北红嫩梢黄绿色,梢尖开张,粉红色,密布灰白色绒毛。幼叶黄绿色,上表面有光泽,下表面有黄白色绒毛。成龄叶片较大,心形。叶背有稀疏黄白色短绒毛,并杂有少数刚毛。叶片浅三裂,上裂刻浅。锯齿两侧直,叶柄洼半开张。叶柄短于中脉,绿色有紫红晕。新梢直立,卷须不连续,尖端2分叉;新梢上无刺。成熟枝条黄褐色,表面有条纹,枝条上着生稀疏的茸毛。两性花。二倍体。

北红植株生长势强。隐芽萌发力中。副芽萌发力弱。芽眼萌发率71.1 %,枝条成熟度好。结果枝占芽眼总数的98.1 %,平均每一结果枝上的果穗数为1.76个。早果性好。在北京地区4月上旬萌芽,5月中旬开花,9月下旬浆果成熟,从萌芽至浆果成熟所需天数165天,此期间有效积温为3639.9℃。浆果成熟晚,为晚熟酿酒品种。抗寒性特强,在华北地区不需埋土防寒即可安全越冬。抗病性亦强,果实上几乎未见到病害。

北红果穗圆锥形,少数有副穗。果穗较小,穗长19.8 cm,穗宽12.2 cm,平均穗重160 g,最大290 g,果粒着生紧密,大小整齐,果粒圆形,兰黑色,着色一致,成熟一致。果粒小,纵径1.34 cm,横径1.34 cm,平均粒重1.57 g,最大粒重1.65g。果皮较厚,无涩味。果汁红色,味酸甜,无香味。每果粒含种子2~4粒,多为3粒。可溶性固形物含量23.8~27.0%,可滴定酸含量0.89~1.26 %,出汁率62.9 %。

北红酿成的葡萄酒酸甜可口,有蓝莓香和李子的香气,入口柔和,酒体平衡、醇厚,深宝石红色,带有玫瑰红晕,澄清透明。酒质上等。


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