Blatina 布莱塔那

布莱塔那(Blatina)原产于波斯尼亚和黑塞哥维那地区的红葡萄品种,他是一种非常小众的酿酒葡萄品种,它目前主要种植于波黑Mostar以南地区,包括Citluk、Medugorje、Ljubuski和Capljina等城镇。

Blatina有一种功能性的雌花,因此它总是种植和其他品种的种植在一起,比如紫北塞(Alicante Bouschet或Kambusa)、梅洛(Merlot)和Trnjak,这样他们能同时给Blatina授粉。 在授精期间如果遇到下雨,它可能无法成功授粉,会形成“prazno bacva”(空包)现象。 

Blatina可用于生产干红葡萄酒,它所酿造的葡萄酒酒体中等,含12至13.5%的酒精,5至7克/升的总酸度,25至32克/升的提取物,有深红宝石色的酒色和独特的矿物质口感。

Blatina可以用不锈钢和橡木桶进行陈酿,陈酿后的葡萄酒经常会呈现出香料和咖啡的香气和味道。 较长时间的陈化通常会呈现巧克力的香气和口味。

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