Viura 维尤拉

中文别名:维乌拉、维奥娜、马卡比奥、马家婆、马卡贝奥、马卡波。

外文别名:Alcañol、Alcañón、 Blanca de Daroca、 Charas blanc、 Forcalla、Gredelín、Lardot、Listan Andaludschii、Listan Andaluzskii、Lloza、Macabeo、Macaban、Macabeu、Maccabeo、Maccabeou、Maccabeu、Makkobeo、Malvoisie、Provensal、Queue de Renard、Rossan、Subirat、Viuna

Viura是一种酿酒白葡萄品种,具称该品种起源于中东地区,早年从中东地区传入西班牙,再从西班牙北部传入法国南部。Viura又被称为Macabeo,在加泰罗尼亚语和法语中称为Macabeu。 Viura葡萄是在根瘤蚜大流行后开始传入里奥哈地区的,之后它几乎完全取代了玛尔维萨(Malvasia)和白歌海娜(Garnarcha Blanca),其种植面积在该地白葡萄总种植面积中所占的比例超过了90%。Viura在西班牙加泰罗尼亚及瓦伦西亚、耶克拉和胡米利亚以及西班牙南部都有种植,在法国主要该品种集中种植在朗格多克—鲁西永产区。由于该品种具有较好的抗热和抗旱能力,因此它曾在北非(阿尔及利亚等国家)也占据了一席之地。

Viura葡萄一般用来酿造酸度适中和年轻的白葡萄酒或者和其他红或白葡萄品种混合酿造,它酿造的白葡萄酒通常酒精度不高,它适合在葡萄酒年轻时品尝,不适合陈年发酵。它是酿造西班牙里奥哈白葡萄酒的主要品种。 Viura富含多酚物质及有抗氧化作用的白藜芦醇,由于许多里奥哈红葡萄酒需要非常长的陈年时间,于是里奥哈的酿酒师酒通常会在酿造丹魄Tempranillo和歌海娜时掺一些Viura(Macabeo)的白葡萄汁以抵抗氧化。在西班牙的加泰罗尼亚该品种与帕雷亚达(Parellada)及沙雷洛(Xarel-lo)一起构成卡瓦CAVA葡萄酒的三种酿酒原料。

Viura果实紧实,长势旺盛,产量高,发芽较晚(这在易受春霜侵害的地区是个优势),它容易感染霜霉病和灰腐病, 但只要秋季足够干燥,腐烂的几率可以降低到最低程度。早摘型的Viura可用于酿制个性不足的白葡萄酒或桃红葡萄酒,也可与其他品种搭配为酒力强劲的红葡萄酒提供活泼的口感。迟摘型的Viura是法国朗格多克鲁西永产区一种独特天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)的酿酒原料。在朗格多克产区,该品种可与柏布兰克(Bourboulenc)、白歌海娜(Grenache Blanc)及法国南部许多其他白葡萄品种搭配酿制米内瓦(Minervois)和科比埃(Corbieres)白葡萄酒。

Viura所酿制的葡萄酒带复合的热带果香和香草香气,酒体结构佳,口感清爽、典雅。根据酿造的方法,Viura被赋予了截然不同的风味。如果用不锈钢罐发酵,那么葡萄酒就通常会呈现新鲜的水果和花香气息,还常常带有白色山花的香味, 淡淡杏仁的苦味。但如果在橡木桶里陈年,这种葡萄往往会衍生出甜美的坚果味和奶油香气。

 

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