Airen 爱人

中文别名:阿依伦、艾伦

外文别名:Airén、Aiden、Blancon、Burra Blanca、Burrablanca、Forcallada、Forcallat、Forcallat Blanca、Forcallat Blanco、Forcayat、Forcellat Bianca、Forcellat Blanca、Laeren del Rey、Lairen、Layren、Manchega、Mantuo Laeren、Valdepenera、Valdepena、Valdepenas、Valdepenera Blanca、Valdepenero

爱人(Airen)属白葡萄品种,是西班牙种植面积最广的葡萄品种,在西班牙30%葡萄园种植Airen,它种植面积是其他西班牙白葡萄的两倍。它是一个古老的品种,最早有文字记录它是在1615年,它曾经是世界上种植面的最多的酿酒白葡萄品种(1996年Airen 的种植面积曾达到了423100公顷)。尽管被称为Valdepenas的Airen在拉曼查(La Mancha)深受葡萄树拔除计划之苦,但到目前为止,它仍是西班牙种植最广的白葡萄品种。2010年,它的种植总面积为252000公顷,其中大部分种植于西班牙。

Airen发芽晚成熟也晚,抗旱能力强,能适应贫瘠的土壤和相对恶劣的气候,抗病力强,产量高,果串很大,每株葡萄藤产生大约4.5到6公斤的果实。圆型的果粒,果肉多汁,果皮成熟后呈金黄色。Airen的种植成本低廉,但是其品质欠佳,酿造的葡萄酒表现平平,这也是Airen虽然拥有如此大种植面积却并不出名的原因。

Airen多用于酿制价格低廉的白葡萄酒。在过去的几十年中,人们对于白葡萄酒的口味已经偏向酒体轻、果味浓的方向,这使得Airen这款葡萄越来越不受消费者关注。如今在温控技术的使用下,该品种能酿制出口感爽脆,适合年轻时饮用的白葡萄酒。它色泽呈淡黄色,具有香蕉、菠萝、梨、柠檬、西柚为主的香气,间杂些许火药和玫瑰花瓣的芳香。通常它的酸度较低,口感算不上精致典雅,但还是相当宜人易饮。

Airen葡萄在西班的La Mancha和Valdepenas地区种植最为广泛。那里气候干燥炎热,这使得Airen这种耐热耐干旱的品种在当地具有很强的竞争力。在西班牙,Airen大量地被用来作为酿造白兰地的原料或者用以酿造氧化类葡萄酒。另外,它还可以和Cencibel(Tempranillo的克隆品种)混酿来酿造轻度酒体的红葡萄酒。该品种在马德里(Madrid)和安达路西亚(Andalucia)也有种植,在这两个地方,Airen又名“Lairen”。在西班牙的Canary群岛,Airen葡萄被称为Burra Blanca(意思是“白驴”)主要用来作为酿造白兰地的原料。

 

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