Negrette 内格海特

中文别名:内格瑞特、聂格列特

外文别名:Cap de More、Chalosse Noire、Couporel、Dégoutant、Folle Noire、Morelet、Negralet、Négrette\Negraou、Negret、Negret de Gaillac、Negrette de Chypre、Negretto、Pinot Saint-George、Saintongeais、Vesparo Noir、Villemur、Bourgogne、Cahors。

内格海特(Negrette)是产自于法国西南产区内图卢兹(Toulouse)的特有的一款红葡萄品种。内格海特是一个很特别的品种,它酿出了口味浓郁、香气四溢、酒体重的独特的红葡萄酒。

据说内格海特是由圣殿骑士从加亚克(Gaillac)引入,原产于地中海塞浦路斯,是Mavro rootstock这种古老葡萄的直系后代。

该种葡萄浆果呈黑色椭圆小颗粒,果实成簇坚实,成熟期较晚,属于第二期成熟品种。它的香气有紫罗兰、草莓、黑莓、覆盆子和甘草等等。用内格海特酿造的葡萄酒果香浓郁,颜色较浅,单宁和酸度较低,不适宜陈酿,在年轻的时候饮用更佳,口感柔和。

内格海特可以酿制红葡萄酒也可以酿造桃红酒。红葡萄酒柔和丝滑,独特的香气令人沉醉,桃红酒有别于法国东南部生产的桃红,酒体更加饱满浓郁,紫罗兰香气更胜一筹。有些酿酒师也把它与其他葡萄品种搭配混酿已用来增添葡萄酒的结构感。

现如今,内格海特在法国产区的种植面积在保持稳定,在法国图卢兹的东部和北部为主要分布区,2011年,法国的种植面积有1170公顷。

因内格海特容易感染白粉病(Powdery Mildew)和灰霉病(Botrytis Bunch Rot),炎热干燥的气候条件更有利于内格海特抵御病害,在贫瘠的土地上表现更为良好。在富含铁质的富登(Fronton)地区,Negrette也有不错的表现。

酿制富登(Fronton)红葡萄酒时内格海特所占比例必须是主导地位,而在拉维迪约葡萄酒(Vins de Lavilledieu)中,它所占的比例至少要达到35%。足以见内格海特在这几个产区的特殊地位。

除了法国之外,内格海特也在美国加州产区进行少量的培育种植。

 

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