Gros-Manseng 大芒森

中文别名:大满胜、大芒宋、大蒙仙、大芒桑、大满森

外文别名:Gros Mansenc Blanc、Gros Manseng Blanc、Ichiriota Zuria Handia、Ichiriota Zuriahandla、Manseng Gros Blanc、Petit-Mansenc

大芒森(Gros Manseng)是原产于法国西南部地区的白葡萄品种。该品种主要种植在西南产区加斯科涅(Gasconha)的南部、在波城(pau)周围及法国的巴斯克( Basque)地区。在经历了灭绝的威胁后,到1958年Gros Manseng种植面积仅有58公顷,自1970年起,它的种植面积趋于稳步增长,到2006年已达到了2800公顷。

Gros Manseng果串中等大小,圆形果粒较小,果皮很厚,有利于晚收的挂果风干而不易腐烂,用以酿造甜型葡萄酒。它抽芽较早,成熟较晚,属于晚熟品种。它长势很旺盛,高产,即使在产量较高的情况下(8000升/公顷),葡萄的品质也很高。Gros Manseng偏爱钙质黏土及凉爽气候。它漫长的成熟期和晚熟需要确保它拥有足够的热量和相对的干燥气候环境。法国阿基坦大区的夏末特别干旱且阳光充足,有助于它在该地区有非常好的收成。Gros Manseng易患白粉病,但能很好地抵抗灰霉病。

Gros Manseng所酿造的干白葡萄酒有浓郁的鲜花、李子、杏仁、柑橘、香料的香气。当过分成熟的时候采摘或挂果风干后的葡萄,所酿造出的葡萄酒带有糖渍水果和热带水果芒果、菠萝、百香果的香气。它口感极其特别,酸度充足,酒精度适中,酒体强劲有力。

Gros Manseng主要用于酿制口感较干的Jurancon干白葡萄酒和各种Bearn干白葡萄酒。此外,它也可用于酿制Pacherenc du Vic-Bihl甜型白葡萄酒。

Gros Manseng外表看起来与更少见的小满胜(Petit Manseng)相似,但实际上这两种品种有较大差异。与Petit Manseng相比,Gros Manseng的产量更高,酿制出的葡萄酒少了一些优雅感和丰富度,但酒体强劲。Petit Manseng果粒更小,易出现开花后停止生长的现象。此外,Petit Manseng多用于酿制甜白葡萄酒,而Gros Manseng主要用于酿制干白。

 

 

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